复配米相关论文
为提高复配米的营养价值及其蛋白质利用率,以莲子、香菇、碎米为主要原料,使用混料试验设计中的单形重心试验设计,通过挤压重组技......
为了得到品质良好、口感醇香,且具有抗氧化性的营养复配米,本文以碎米为主要原料,采用双螺杆挤压技术,制备复配米。探究了不同工艺......
调查得出老年人易缺乏的营养素为钙、铁、VB1和VB2。按照国家标准对27种大米进行营养素的分析检测，筛选出了这几种营养素含量高的品......
青稞具有很高的营养价值,符合人们的饮食结构,是谷类作物中的佳品,但青稞的加工利用非常有限。利用挤压技术所具有的物料利用率高......
