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马铃薯渣膳食纤维提取、改性及应用研究
以马铃薯渣为研究对象,通过酶解法提取薯渣膳食纤维(Dietary Fibre,DF),再利用纤维素酶对提取物进行改性。之后,对马铃薯渣及改性......
学位
马铃薯渣
膳食纤维
酶法改性
口服醋
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