环糊精及其分子包合技术黄耀洲（南京中医药大学中药系２１００２９）关键词环糊精，性质，作用，分子包含技术环糊精（Ｃｙｃｌｏｄｅｔｒｉｎ）是由淀粉酶经酶解环合而得的由６至８个葡......