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儿童牛排相关论文

基于主成分与聚类分析的市售儿童牛排质量特征

为提高儿童牛排品质一致性,对市售儿童牛排样品品质进行综合评价。采集51份儿童牛排样品,对其食用品质（色泽、嫩度、p H、蒸煮损失......

期刊

儿童牛排质量特征主成分分析聚类分析

儿童牦牛肉排生产技术及品质特性研究

ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......

学位

儿童牛排牦牛肉排质量特征主成分聚类响应面

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