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马拉色菌脂肪酶SMG1酶学性质表征及晶体学研究
单酯和二酯脂肪酶是一类具有独特底物选择性的脂肪酶,它们只能分解甘油单酯和甘油二酯,而不能水解甘油三酯。SMG1是一种来自于球形马......
学位
球形马拉色菌
单酯和二酯脂肪酶
晶体结构
“盖子”区域
底物选择性
“界面激活”
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