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[期刊论文] 作者：陈启和,葛小娥,
来源：建材发展导向 年份：2010
由于工程造价是一个建设项目建成投产所支出的各项费用的总和，工程造价除与工程内容有关外，它还与建设地区的经济发展程度、建设者的管理和技术水平、国家和当地政府的政策、法......
[期刊论文] 作者：张强,陈启和,何国庆,
来源：食品科学 年份：2010
用刚果红法测定β-1,3-1,4-葡聚糖酶的酶活力,研究重组酿酒酵母（S.cerevisiae）菌株SC-βG分泌表达的重组β-1,3-1,4-葡聚糖酶的部分酶学性质,并与出发菌株枯草芽孢杆菌（B.subtil...
[期刊论文] 作者：吴晶晶, 陈继承, 陈启和, 何国庆,,
来源：食品工业科技 年份：2010
食醋作为一种传统调味品,不仅营养成分丰富,还具有很好的药用价值,具有缓解疲劳、调节血糖及脂质代谢、抗氧化等功效。本文主要对醋的抗氧化活性成分和降血脂作用进行综述,对...
[期刊论文] 作者：徐德钦,陈海燕,章海锋,陈启和,
来源：食品工业科技 年份：2010
为优化马齿苋中α-亚麻酸提取工艺，在单因素实验的基础上，采用正交实验，以反相高效液相色谱法测定提取液中α-亚麻酸的提取得率，研究马齿苋中α-亚麻酸提取的工艺参数，探讨超声波......
[期刊论文] 作者：刘婧,陈启和,章海锋,傅明亮,何国庆,
来源：食品工业科技 年份：2010
近年来糖苷酶与糖基转移酶工程在应用于合成和降解多糖结构领域取得了显著进展,其重要发展有通过完全饱和突变改进木聚糖酶耐热性,从一种倒置糖苷酶中首次衍生化获得糖苷合成...
[期刊论文] 作者：傅明亮, 刘婧, 陈苗苗, 刘晓杰, 何国庆, 陈启和,,
来源：中国食品学报 年份：2010
为实现酒花中3种有效组分——黄腐酚、异黄腐酚和8-异戊烯基柚皮素的同步检测,利用反相高效液相色谱建立这3种物质的同步检测体系。采用ODS C18色谱柱(250 mm×4.6 mm,4μm),...
[期刊论文] 作者：刘婧, 傅明亮, 董亚晨, 冯宇, 刘晓杰, 陈启和,,
来源：中国食品学报 年份：2010
白桦脂酸具有较宽范围的生物学与药理学活性,本文拟选育能催化白桦脂醇合成白桦脂酸的高产菌株。利用N+离子注入技术对白桦脂酸合成菌——黄绿密环菌(Armillaria luteo-viren...
[期刊论文] 作者：朱东升, 马鎏鎏, 李青青, 陈启和, 郑晓冬, 何国庆,,
来源：食品科学 年份：2010
冻干乳酸菌发酵剂在乳品生产中的优势日益明显,对其研究尤为重要。通过正交试验设计,优化适合嗜酸乳杆菌的最佳冻干保护剂配方为：脱脂乳粉15%、海藻糖4%、VC1%、谷氨酸钠1.5%...
[期刊论文] 作者：刘晓杰, 章海锋, 傅明亮, 刘婧, 陈启和, 何国庆,,
来源：食品工业科技 年份：2010
在啤酒酵母中,液泡发挥了重要的生理作用,包括pH调节和代谢控制、蛋白质降解、氨基酸以及无机离子的储存。这一系列的功能均依赖于液泡中一些特定的蛋白酶。酵母细胞内大多数...
[期刊论文] 作者：刘晓杰,章海锋,陈继承,翁育辉,陈启和,何国庆,,
来源：食品工业科技 年份：2010
据资料显示，纳豆芽孢杆菌具有生物合成川穹嗪（TMP）等吡嗪类物质的特性，但并未深入展开研究。本文考察了液体发酵培养和固体发酵过程中底物乙偶姻（ACT）的加入时间、乙偶姻添加量及种......
[期刊论文] 作者：李青青,傅伟,陈路清,朱东升,陈启和,阮晖,何国庆,,
来源：中国食品学报 年份：2010
利用体外试验测定耐氧性双歧杆菌(Bifidobacterium animalis subsp.lactis Qq08)的耐酸、耐胆汁特性;同时测定其对胆固醇的降解能力和对结肠癌腺细胞Caco-2的黏附性能。结果...
[期刊论文] 作者：张洪波,阮晖,玛丽开,郭钦,张伟,陈启和,郑晓冬,何国庆,
来源：食品科学 年份：2010
为了增强纯生啤酒的泡沫性能,从酿酒酵母表达质粒YEplac181出发,将大麦脂转移蛋白1（LTP1）成熟肽的编码序列置于酿酒酵母ADH1启动子（alcohol dehydrogenase promoter）和CYC1终止子...
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