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[期刊论文] 作者：袁亚明,沈鑫,周萌,叶宇,李倩,
来源：现代食品 年份：2019
花青素是一种存在于自然界中的水溶性的天然色素,广泛存在于红色、紫色以及蓝色等有色蔬菜水果中。随着我国科学技术的不断发展,花青素在食品领域得到了广泛应用。基于此,本...
[期刊论文] 作者：于小番, 张琛, 许慧卿, 丁香丽, 袁亚明,,
来源：食品与机械 年份：2019
通过酶联免疫吸附测定法(ELISA)及高效液相色谱-质谱联用仪(HPLC-MS)测定不同方式处理的米根霉菌Rho 18对小麦粉中呕吐毒素(deoxynivalenol,DON)的清除效果,探讨米根霉菌对DO...
[期刊论文] 作者：于小番, 张琛, 许慧卿, 丁香丽, 袁亚明,
来源：食品与机械 年份：2019
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