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[期刊论文] 作者：程拓,,
来源：中国外资 年份：2015
【正】未来一两年,内资酒店与外资酒店的攻防战将全面打响。在这一市场中,外资品牌受益于其传统优势,主要采用委托管理模式,而本土集团则充分利用雄厚的资本实力,采取了资产...
[期刊论文] 作者：程拓,
来源：健康快车·百岁养生 年份：2015
1. 防外表过于艳丽。对颜色过分艳丽的食品要提防，譬如草莓像蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，如此就要留心是否添加了色素？ 2. 防不正常白色。食品呈现非常不自然的白色，十有八九用了漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品。危害最......
[期刊论文] 作者：程拓,徐慧,,
来源：中国食品 年份：2015
从早期的“千团大战”，到外卖的平台之争，餐饮O2O的商业模式十年中在不断演变和快速迭代。而能否找准消费者的痛点释放企业产能，无疑是餐饮O2O模式成败的关键。...
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