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[期刊论文] 作者：陈晓明,,
来源：长寿 年份：2015
杂志的支柱是内容,"内容为王"是办好刊物的永恒理念。内容的优劣自然取决于编辑和作者的水平,而其中作者稿件的质量又是这一切的基础。在我们《长寿》杂志的作者队伍中,...
[期刊论文] 作者：周贻谋,,
来源：长寿 年份：2015
《本草纲目》谷部收有蚕豆和豌豆,这是两种常见的食用豆,也有一定的保健价值。下面略作介绍。蚕豆为豆科植物蚕豆的种子。我国大部分地区均有种植。夏季采收未成熟或已成熟的...
[期刊论文] 作者：周贻谋,,
来源：长寿 年份：2015
《本草纲目》谷部收有大豆豉和豆腐,并充分肯定其保健价值。特简介如下:大豆豉,李时珍解释说:“豉,嗜也。调和五味,可甘嗜也。”认为豆豉能提高食欲,是极好的调味品。又说:“...
[期刊论文] 作者：周贻谋,,
来源：长寿 年份：2015
《本草纲目》谷部收有扁豆,又名沿篱豆或蛾眉豆。李时珍解释说,其豆“荚形扁也。沿篱,蔓延也。蛾眉,像豆脊白路之形也”。又说:“扁豆二月下种,蔓生延缠。叶大如杯,团而有夹...
[期刊论文] 作者：周贻谋,,
来源：长寿 年份：2015
古人认为豆类亦属粮食之列,故《本草纲目》谷部又收载了许多豆制品,诸如豆腐、豆豉和豆酱之类。李时珍说,豆腐之法,始于(西)汉淮南王刘安。凡黑豆、黄豆及白豆、泥豆、豌豆、...
[期刊论文] 作者：周贻谋,,
来源：长寿 年份：2015
《本草纲目》谷部载有赤小豆,俗名“红豆”。红豆有多种,入药则用赤而小者。李时珍说,此豆以紧小而赤黯色者入药,其稍大而鲜红、淡红色者,并不治病。赤小豆可煮可炒,可作粥、...
[期刊论文] 作者：周贻谋,,
来源：长寿 年份：2015
《本草纲目》谷部载有饭和粥,均属日常饮食。李时珍说:“饭者,诸谷皆可为之,各随米性……然有入药诸饭,不可类从者,应当别出。大抵皆取粳、籼、粟米者尔。”认为各种谷物皆可...
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