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[期刊论文] 作者：乔天一,童轶,,
来源：中国企业家 年份：2011
任大喜,自此心有所言、...
[期刊论文] 作者：任大喜,陈有亮,刘建新,
来源：食品与生物技术学报 年份：2011
综述了乳蛋白基因多态性和检测方法以及其对乳品加工及人类营养影响的研究进展。酪蛋白的基因型较多，除了基因差异外，还有磷酸化水平与糖基化程度等其他影响因素。乳清蛋白部分......
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