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[期刊论文] 作者：侯红漫,,
来源：江苏调味副食品 年份：1995
一、海藻豆腐本文介绍的以大豆和海藻为原料研制的新产品——海藻豆腐,富含蛋白质,维生素和碘、钙、磷等矿物质,食后可以补充体内碘和钙的缺乏,尤其是起到减肥和美容的作...
[学位论文] 作者：侯红漫,,
来源：大连理工大学 年份：2003
本论文以白腐菌木质素降解酶为研究对象，从十二株白腐菌中筛选产木质素降解酶能力强的菌株，利用层析技术将木质素降解酶分离纯化，并进一步了解该酶的基本酶学性质和特性，用于蒽醌......
[期刊论文] 作者：李丹,侯红漫,
来源：生态科学 年份：2002
本文测定了7种霉菌对木质素的降解作用。结果表明，在测试的7种霉菌中，米曲霉（Aspergillus oryzal）2013、米曲霉2014、米曲霉2015和黑曲霉（Aspergillus niger）对木质素的能力较强，其...
[期刊论文] 作者：岳婷婷, 侯红漫,,
来源：中国乳品工业 年份：2010
阐述了胆盐水解酶(BSH)的功能、特性以及对宿主微生物产生的影响;介绍了胆盐水解酶基因、基因调节及同系物;讨论了胆盐水解酶未来研究方向和应用的前景。...
[期刊论文] 作者：张璐,侯红漫,陈莉,,
来源：食品工业科技 年份：2010
以丁香、桂皮、茶多酚、蒜作为复合天然保鲜剂处理多宝鱼，通过L25（5^6）正交实验选取最佳浓度配比，得到优化方案为：6．0％丁香，7．2％桂皮，4．0％茶多酚，40（v／v）蒜汁。按此比例的保鲜剂对多宝鱼进行处......
[期刊论文] 作者：侯红漫,刘阳,
来源：食品科学 年份：1997
从酸菜汁中分离出一株产乳酸力强，发酵无异味的菌株，经鉴定为植物乳杆菌，其产酸量达２．０％，而自然发酵菜汁中的产酸率为０．８％，产酸率提高了２．５倍，经正交实验，确定其最佳发酵条件为：温度３５℃，发酵时间４８ｈ，后......
[期刊论文] 作者：邹宇, 侯红漫,,
来源：食品研究与开发 年份：2005
介绍了红曲霉产生抑菌活性物质的种类以及桔霉素的发现、性质、检测方法和解决途径等方面的研究进展....
[期刊论文] 作者：侯红漫,吴韬,
来源：大连轻工业学院学报 年份：1996
西方通过紫外线诱变获得产脂肪酶菌株ＵＶ６－２，使其脂肪酶活力比原始菌株提高了３０％，同时对该酶的酯化性质进行了研究，并用正交试验方法确定了合成油酸正丁醇酯的最佳条件，最佳条件为温度３５℃，时......
[期刊论文] 作者：侯红漫,王红,
来源：中国乳品工业 年份：1997
从婴儿粪便中分离出一株厌氧性无芽孢杆菌，经属和种的鉴定，为长双歧杆菌。经长期耐氧驯化，此菌由厌氧生长驯化成有氧生长良好的菌种，与乳酸菌混合发酵后，可制成口感细腻、气味醇和......
[期刊论文] 作者：侯红漫,肖燕,
来源：中国调味品 年份：1997
本文报告了适合海藻醋酿造的优势醋酸菌６号的选育、分类鉴定以及海藻酿造中的应用。以优势醋酸菌６号为发酵菌剂，用大米、海带为原料酿制出的海藻醋，其产酸率以及风味都优于醋酸菌......
[期刊论文] 作者：侯红漫, 蒋姣姣,,
来源：大连轻工业学院学报 年份：2003
漆酶可催化酚类化合物和芳香胺的氧化,在小分子介体物质存在下,漆酶氧化范围可进一步扩大.白腐菌Pleurotus ostreatus3.42产漆酶能力强,可成为工业用漆酶的重要生产者.研究结...
[期刊论文] 作者：侯红漫,吴怡莹,
来源：大连轻工业学院学报 年份：1994
本文考察了Ｋ氏酿酒酵母（ＳａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓｃｅｒｅｖｉｓｉａｅＫ）与清酒酵母ＳａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓｓａｋｅＹａｂｅ的最适产孢前培养条件与最适产孢培养条件，以及二者原生质体的制备条件，并对二者的融合进行了初步的研究，试验表明：二供试菌经产孢前培养基Ⅱ和１号......
[期刊论文] 作者：张馨予,侯红漫,
来源：食品工业科技 年份：2011
从富含胆固醇环境的土壤等中进行采样,经富集培养后,以胆固醇为单一碳源的筛选培养基进行筛选,得到不同形态的5株菌株。挑选产酶量最高的一株进行菌种鉴定,并对其发酵产酶条...
[期刊论文] 作者：朱蓓薇,侯红漫,
来源：软饮料工业 年份：1996
本文研究了采用不同浓度的乙醇溶液。在不同时间的提取条件下，对银杏叶中总黄酮是取率的影响。...
[期刊论文] 作者：侯红漫,吴怡莹,
来源：生物技术 年份：1995
清酒酵母是日本清酒的生产菌株，耐酒精能力强；Ｋ氏酿酒酵母是酒精生产的常用菌株，发酵力强。本文应用原生质体融合技术进行了二菌株原生质体融合的研究。通过硫酸二乙酯（ＤＥＳ）诱变得到营......
[会议论文] 作者：田川,田川,侯红漫,侯红漫,毕景然,毕景然,
来源：中国食品科学技术学会第十六届年会 年份：2019
食品腐败变质导致了巨大的经济损失和严重的公共卫生问题。研究表明，食品腐败过程存在特定腐败微生物。蜂房哈夫尼(Hafnia alive)属于肠杆菌科，革兰氏阴性菌，兼性厌氧，是一种典型的腐败菌，能够危害食品品质，缩短食品的货架期。......
[期刊论文] 作者：侯红漫,周集体,陈丽,
来源：林产化学与工业 年份：2003
漆酶是一种含铜多酚氧化酶,在白腐菌中普遍存在.漆酶可催化酚类化合物和芳香胺的氧化,在小分子介体物质存在下,漆酶氧化范围可进一步扩大.本文对漆酶降解纺织染料、多环芳香...
[期刊论文] 作者：徐澎,侯红漫,张卫,
来源：大连轻工业学院学报 年份：2006
海绵（Marine sponge） 是一大类低等多细胞动物, 其体内及体表富集了大量的、不同种类的微生物.本文分别从繁茂膜海绵和南海海绵中,经富集培养、血平板分离、油扩散技术和表面张...
[期刊论文] 作者：侯红漫,周集体,杨红,
来源：中国造纸学报 年份：2003
白腐菌分泌胞外氧化酶--木素降解酶.这类氧化酶底物专一性不强,除降解木素外还降解大量的污染物.首先观察4种白腐菌Pleurotus eryngii,Polyporus versicolor,Pleurotus ostre...
[会议论文] 作者：侯红漫,白昊,陈丽,
来源：第七届全国工业与环境流体力学会议 年份：2001
本文介绍了生物技术在国内外纸浆造纸工业中的应用情况.生物技术应用涉及以下几个方面:生物制浆、生物漂白或酶法漂白、酶法或微生物法控制树脂、酶法废纸脱墨等,以及基因工...
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