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[期刊论文] 作者：雷秉义,,
来源：农产品加工 年份：2014
在中华美食长廊中,平遥牛肉以色香味美、韵味悠长、至纯至真的优良品质占据着一席之地。1956年,全国食品名产展览会上,平遥牛肉荣获"全国名产"桂冠,使平遥牛肉传统加工工...
[期刊论文] 作者：雷秉义,
来源：天然气工业 年份：1990
本文针对直流法克劳斯硫磺回收反应炉、转化器关联化学平衡,物料平衡及热平衡建立了两个非线性方程组,用求导数的牛顿——拉夫森法进行数值计算,求反应炉及转化器出口组成,并...
[期刊论文] 作者：雷秉义,
来源：天然气与石油 年份：1995
本文扼要介绍了遂宁天然气净化厂硫磺回收装置工艺流程及设备平竖面布置的特点，着笪介绍了燃气再热及末级冷凝器用锅炉给水作冷却说明了阶梯式布置设备的重要性，同时也分析了较......
[期刊论文] 作者：雷秉义,
来源：天然气与石油 年份：1992
...
[期刊论文] 作者：赵奕良,
来源：沧桑 年份：2002
在山西,在全国,甚至在海外,但凡知道平遥古城的人,一般都知道平遥牛肉。然而,与古城历史相生相随的平遥牛肉,一开始并没有能随平遥古城的扬名而扬名,而它的真正机遇,应该和一...
[期刊论文] 作者：雷秉义,侯金福,,
来源：会计之友 年份：1992
平遥县商业局为了引起各级领导对企业财务管理工作的高度重视,狠抓财务分析质量的提高,使财务分析能够为各级领导提供准确可靠的资料和切实可行的建议.最近,他们组织了一次别...
[期刊论文] 作者：雷秉义, 陈泽刚,,
来源：肉类工业 年份：2011
平遥牛肉的加工源于西汉,发展历史悠久,文化底蕴深厚。简述了平遥牛肉的传统加工工艺的形成与历史渊源,提出了传统平遥牛肉源远流长的发展之路。...
[期刊论文] 作者：雷秉义, 陈泽刚,,
来源：农产品加工(创新版) 年份：2004
平遥古城美,美在历史悠久,美在星罗棋布的文物遗存,美在"一部华夏史,两代明清韵"的文化积淀,同时这里飘溢着平遥牛肉的清香。平遥古城是世界文化遗产,平遥牛肉是山西特产...
[期刊论文] 作者：雷秉义,关昌伦,
来源：天然气工业 年份：1986
本文针对以往设计直流法克劳斯反应炉计算较粗略的情况,提出了用拟牛顿法求解关联化学平衡、物料平衡和热平衡的非线性方程组的计算方法。文中列有计算实例及对有关问题的分...
[期刊论文] 作者：,
来源：科学导报 年份：2021
李秋喜 山西杏花村汾酒集团有限责任公司 雷秉义 山西省平遥牛肉集团有限公司 张文海 山西海玉园食品有限公司 张家声 山西太行明珠實业有限公司 丁建宏 太原市百姓渔村餐饮有限公司 吴小东 山西九牛牧业股份有限公司...
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