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[期刊论文] 作者：魏益民,李勇,郭波莉,
来源：核农学报 年份：2010
魏益民李勇郭波莉著978-7-03-026615-6$42.002010年2月出版内容简介本书是《食品质量与安全丛书》系列出版物之一,通过系统分析茶叶、水稻、蔬菜三种植源性食品中重金属含量...
[学位论文] 作者：郭波莉,,
来源：中国农业科学院 年份：2007
稳定性同位素比率与矿物元素含量分析是用于食品产地溯源的有效方法之一。为了探索同位素与矿物元素指纹技术对我国牛肉产地溯源的可行性与有效性，本研究利用同位素比率质谱仪......
[学位论文] 作者：郭波莉,
来源：西北农林科技大学 年份：2001
以陕229和小偃6号为对照,对参加陕西关中地区1999/2000年度区域试验17个小麦品种的品质性状(籽粒品质、磨粉品质、蛋白质品质、粉质参数、拉伸参数、α-淀粉酶活性)及其食品(...
[会议论文] 作者：郭波莉,
来源：全国农产品质量安全与现代农业发展专家论坛 年份：2011
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[会议论文] 作者：姚梦迪, 李明, 郭波莉,,
来源： 年份：2004
为研究高筋和中筋小麦面条质构与消化特性的差别,本试验选取了2个地区的小麦(加拿大小麦和河南普通白麦)作为模型材料,其蛋白含量分别为11.59%和10.13%,测定面条的质构和消化...
[期刊论文] 作者：郭波莉,魏益民,等,
来源：麦类作物学报 年份：2002
以参加陕西省1999／2000年度区域试验的19个小麦品系为试验材料，在对其籽粒品质性状和馒头品质的感官评价与质构仪测试的基础上，通过相关分析对馒头品质评价方法、评价指标进行了......
[期刊论文] 作者：郭波莉,魏益民,等,
来源：中国粮油学报 年份：2002
以小偃6号、小偃107、陕229为对照，对陕西关中地区区域试验小麦品种的籽粒品质、食品品质进行聚类，分析其食品制作适用性。研究结果表明：陕优225、小偃6号、陕150适合制作面包；小......
[期刊论文] 作者：徐怀德,陈铁山,郭波莉,
来源：江苏食品与发酵 年份：2006
对黑莓干酒酿造工艺进行了研究。结果表明，采用原汁活化F10酵母，接种量为0．2g／L，用黑莓清汁在22～24℃发酵，不但发酵速度快，而且颜色清亮透明，酒香和果香细腻，口味纯正，产品符合有关国家......
[会议论文] 作者：闫颖, 孙倩倩, 郭波莉,,
来源： 年份：2004
目的:明确土壤-水稻体系中铅、镉、汞的累积和迁移规律,为水稻重金属污染源解析提供理论支撑。方法:在田块尺度下,收集成熟期水稻根、茎、叶、籽粒和对应表层土壤样品,利用电...
[会议论文] 作者：魏帅,郑海燕,郭波莉,
来源：国家真菌毒素防控科技创新联盟成立大会暨第一届中国真菌毒素大会 年份：2016
黄曲霉毒素(aflatoxin,AFT)是由真菌寄生曲霉和黄曲霉菌等产生的次级代谢物,其中黄曲霉毒素B1(AFB1)毒性最强,被国际癌症研究机构(IARC)划定为IA类致癌物.本研究以被黄曲霉毒素污染的稻米、玉米和花生粕为研究材料,研究挤压加工条件下AFB1的降解率,探讨AFB1降解......
[期刊论文] 作者：魏帅, 魏益民, 郭波莉,,
来源：中国食品学报 年份：2004
分析小麦制粉工艺和过程对产品铅、镉含量的影响,为小麦制品重金属含量的控制提供技术依据。以小麦籽粒为研究对象,采用瑞士Buhler MLU-202型实验制粉机对铅、镉含量不同的小...
[期刊论文] 作者：魏益民, 郭波莉, 任满宽,,
来源：麦类作物学报 年份：2018
甘肃省民乐县东灰山遗址炭化小麦(Triticum aestivum)的发现和研究在中华民族的农业发展史、饮食文化史、东西交流史及“丝绸之路”历史中具有重要的地位,对认识近百年来小麦...
[期刊论文] 作者：魏帅, 魏益民, 郭波莉,,
来源：食品科技 年份：2009
由于饲料和奶制品被工业原料———三聚氰胺人为污染,对消费者的健康和信心造成极大的负面影响,对相关产业的持续发展造成沉重的打击,也对食品安全管理部门的执政能力提出了...
[会议论文] 作者：潘家荣,卢澄,郭波莉,
来源：第五届核农学青年科技工作者学术交流会 年份：2006
同位素技术具有快速、准确、灵敏、可靠等特点,可以跟踪系统内外物质交换过程和追踪参与交换物质的最初来源,在某些方面是其他方法无可比拟的.它在生命科学、环境科学和医学...
[期刊论文] 作者：赵海燕,郭波莉,魏益民,
来源：核农学报 年份：2011
谷物原产地溯源技术体系的建立是保护地区品牌和特色产品的有效手段,也是实施谷物公平贸易和优质优价政策的有力保障。本文主要介绍了国内外利用有机成分分析、矿物元素分析...
[期刊论文] 作者：魏益民,郭波莉,魏帅,
来源：中国食物与营养 年份：2012
风险交流是风险分析的三大组成部分之一（包括风险交流、风险管理、风险评估）。风险交流是在风险分析全过程中,风险评估人员、风险管理人员、消费者、生产者、学者和其它感兴趣......
[会议论文] 作者：郭波莉;魏益民;魏帅;,
来源：中国食品科学技术学会第九届年会 年份：2012
食品产地来源与其独特品质和安全密切相关，产地溯源技术研究能为地域名、优、特产品监管和保护提供科技支撑。食品中的稳定同位素指纹与其生长地域的经度、纬度、海拔和降......
[会议论文] 作者：魏益民,郭波莉,魏帅,
来源：2010第三届国际食品安全高峰论坛 年份：2010
食品溯源(Food traceability)被定义为在产业链的所有阶段追溯和跟踪一种食品、饲料、食用动物或物质的能力。食品溯源的目的是在发生食品安全事件时能够实现“问题食品”的...
[会议论文] 作者：郭波莉;魏益民;魏帅;,
来源：2010第三届国际食品安全高峰论坛 年份：2010
本文重点分析稳定性碳、氮、氢、铅同位素对中国牛肉产地来源的判别情况，旨在筛选用于追溯牛肉产地来源的有效指标。结果表明，不同地域来源牛肉中同位素组成均有极显著差异，说明......
[会议论文] 作者：魏帅;郭波莉;魏益民;,
来源：第二届国际食品安全高峰论坛 年份：2009
本文对饲料中铅含量与猪组织和器官中铅含量的关系进行了探讨，分析了铅在猪各组织和器官中的分布规律，为制定猪可食用器官中铅含量限量标准提供了理论依据。将24头大约克夏仔猪......
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