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[期刊论文] 作者：李兰春,
来源：现代艺术 年份：2020
画家邓尚贵，古稀之年，秉承“天下兴亡，匹夫有责”的责任和担当，挥毫泼墨，谱写《希望之光》。《希望之光》气韵生动，墨色丰富，水墨酣畅，苍劲古朴。以形写神，形神兼备，虚实相映，传情达意。...在邓尚贵的花鸟画里，无...
[期刊论文] 作者：易亚卿,,
来源：中国科技产业 年份：2017
近年来，我国对战略性海洋新兴产业的重视程度不断提高。随着陆地资源的日益减少，品种多样的海洋生物成为“蓝色经济”开发的重要源泉。...
[学位论文] 作者：邓尚贵,,
来源： 年份：2004
本文以青鳞鱼蛋白为原料，用复合酶控制水解技术制备蛋白水解物并对其进行了食品功能特性及抗骨质疏松活性研究。 在原料特性的研究中，主要研究了原料蛋白质和分离组分氨基酸......
[期刊论文] 作者：邓尚贵,
来源：福建水产 年份：2000
本文以青鳞鱼鱼肉为原料，采有冷水法和酶水解法制备提取物并对其在加热过程中的性质进行了研究。结果表明：①青鳞鱼鱼肉蛋白含量为68．3-71％且水溶性蛋白与水不溶性蛋白之比约为2：9......
[期刊论文] 作者：邓尚贵,
来源：食品信息与技术 年份：2004
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[期刊论文] 作者：邓尚贵,
来源：浙江食品工业 年份：1991
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[期刊论文] 作者：邓尚贵,
来源：上海水产大学学报 年份：2000
本研究以青鳞鱼为原料，以有机溶剂和柠檬酸的混合液为提取剂，采用索氏抽提法制取青鳞鱼浓缩鱼蛋白。实验结果表明：①青鳞鱼肉含蛋白质７７．０％、脂肪１５．１％、灰份７．２％，是一种丰富的蛋白质源；②含血合......
[期刊论文] 作者：邓尚贵,,
来源：中国科技成果 年份：2013
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[期刊论文] 作者：邓尚贵,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2017
“民以食为天,食以安为先”.水产食品因为具有丰富的有不饱和脂肪酸、蛋白质、各种矿物质以及维生素等,受到大家的喜爱.我国是水产食品养殖和消费大国,然而,近年来发生的“水...
[期刊论文] 作者：胡艺, 邓尚贵,,
来源：中国调味品 年份：2016
对秘鲁鱿鱼皮进行嫩化处理,改善鱿鱼皮口感,提升其嫩度,为后续加工生产提供技术支持。以经过脱酸处理的秘鲁鱿鱼皮为原料,以剪切力为指标,通过单因素和响应面试验优选木瓜蛋...
[期刊论文] 作者：来林康, 邓尚贵,,
来源：安徽农业科学 年份：2014
[目的]优化酸法提取鱼腥草多糖工艺并研究鱼腥草多糖抗氧化活性.[方法]采用正交试验法优化酸法提取鱼腥草工艺;以不同自由基清除率为指标,研究鱼腥草多糖抗氧化活性.[结果]鱼...
[期刊论文] 作者：邓尚贵, 杨萍,
来源：食品科学 年份：2004
本文研究了海水鱼青鳞鱼(Harengula Zunasi Bleeker)肌肉蛋白由木瓜蛋白酶和风味酶复合而成的复合酶水解机制.当水解时间固定为120min时,采用正交试验法优选得到复合酶水解的...
[期刊论文] 作者：邓尚贵,黄晋,
来源：高等农业教育 年份：1999
本文根据２１世纪对食品科技人才的总体要求，提出了２１世纪食品科技人才培养目标、基本规格、专业方向、业务要求、课程体系设置及人才培养模式...
[期刊论文] 作者：张宾,邓尚贵,
来源：管理观察 年份：2012
毕业设计是工科学生培养过程中最重要的一种综合性实践教学环节。本文结合浙江海洋学院食品科学与工程本科毕业设计过程中，导师制培养模式的构建及其在过程管理过程中的作用出......
[期刊论文] 作者：张宾,邓尚贵,
来源：管理观察 年份：2012
学位论文培养是农业推广专业研究生培养的主要内容和关键环节，本文在分析目前食品加工与安全领域专业学位论文存在问题的基础上，从研究生培养与管理工作的实践出发，探索保证食品......
[期刊论文] 作者：张宾,邓尚贵,
来源：管理观察 年份：2012
在分析传统食品加工与安全领域农业推广硕士培养模式局限性的基础上，以浙江海洋学院应用型研究生培养模式为例，探讨了食品加工与安全领域“双导师制’’培养模式的构建、产学研......
[期刊论文] 作者：张宾,邓尚贵,
来源：管理观察 年份：2012
“海洋资源利用与生物医药”是以物理学、化学、生物化学、海洋生物学等学科为基础，以食品科学、食品工程、食品质量与安全等学科为骨架发展起来的一门技术性很强的新兴科学。......
[期刊论文] 作者：徐易 邓尚贵,
来源：安徽农业科学 年份：2014
摘要 [目的]优化鱼肝油进行微胶囊化的壁材用量。[方法] 以天然鱼肝油为芯材，通过单因素试验研究乳清蛋白、β环糊精、阿拉伯胶壁材对鱼肝油微胶囊化包埋率的影响，再结合中心组合响应面设计优化复合壁材用量，建立3种壁材用量与包埋率的数学模型。[结果]试验表明，在......
[会议论文] 作者：张宾;邓尚贵;,
来源：2015年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会 年份：2015
为探索南美白对虾的鲜度保持和黑变现象抑制方法,采用流化冰结合防黑变剂(4-己基间苯二酚(4-HR)、植酸钠)、抑菌剂(稳定态二氧化氯,ClO2)处理方式,检测贮藏过程中南美白...
[期刊论文] 作者：管雪娇, 邓尚贵,,
来源：安徽农业科学 年份：2013
[目的]系统地分析鱿鱼皮的营养成分，为风味鱿鱼皮休闲食品的开发提供依据。[方法]以秘鲁鱿鱼皮为原料，采用国标等方法对其成分进行分析。[结果]试验表明，鱿鱼皮蛋白含量丰富，有多......
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