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[期刊论文] 作者：李冬,辛嘉英,
来源：中国兽医科技 年份：1997
改性壳聚糖缓释微球的制备及对口蹄疫病毒吸附力的初步观察１）李冬肖昭彭陈志田陈应理宋明兰王宗子潘光武谢庆阁（中国农业科学院兰州兽医研究所７３００４６）辛嘉英（中国科学院兰州化学物理研究...
[期刊论文] 作者：,
来源：分子催化 年份：1991
题目 期 莨钴、镁离子对产自嗜热放线菌M1033菌株葡萄糖异构酶的作用机理…………… ………………………………………辛嘉英 黄友梅刘文圣 李树本 l(1)甲醇选择氧化MoO s—Ti...
[期刊论文] 作者：辛嘉英,,
来源：中小企业科技信息 年份：1997
近年来,白乳胶(聚醋酸乙烯乳液)由于具有成膜性好、粘结力强、胶膜柔软性好、耐候性耐稀酸稀碱性好、能在常温下固化、胶粘范围广、不含有机溶剂等特点,被广泛用于木器家俱、...
[期刊论文] 作者：辛嘉英,,
来源：今日科技 年份：2004
大豆低聚糖是包含在大豆中的低聚糖的总称,主要成份为水苏糖、蜜三糖和蔗糖。这类糖广泛存在于自然界以豆科为主的植物中,其中以大豆的含量最高。大豆低聚糖中的水苏糖和...
[期刊论文] 作者：辛嘉英,
来源：适用技术市场 年份：1995
1 前言由于柿果内丹宁含量较高,具很强的涩味而影响了其直接食用。长期以来,柿果主要是用来加工成柿饼或处理成软柿食用,品种单一。目前,发酵饮料在国内外非常盛行,它以...
[期刊论文] 作者：辛嘉英,
来源：今日科技 年份：1996
近年来,白乳胶(聚醋酸乙烯乳液)由于具有成膜性好、粘结力强、胶膜柔软性好、耐候性耐稀酸稀碱性好、能在常温下固化、胶粘范围广、不含有机溶剂等特点,被广泛用于木器家...
[期刊论文] 作者：辛嘉英,
来源：今日科技 年份：1993
酸奶是由牛乳经乳酸细菌(嗜热链球菌、保加利亚乳酸杆菌等)在40～45℃的温度下发酵,使其 PH 达到3.5～4.5,然后再冷藏,终止其发酵而制得的。因此,无论是贮存或还是在运输中,...
[期刊论文] 作者：辛嘉英,
来源：适用技术市场 年份：1995
在豆腐的生产过程中,产生大量富含有机质的黄浆水,如果这些黄浆水任其排放,必然造成严重的环境污染。黄浆水中富含柠檬酸盐、苹果酸盐、酒石酸盐和琥珀酸盐等有机酸盐类...
[期刊论文] 作者：辛嘉英,
来源：企业科技与发展 年份：1995
1 前言 目前,随着科学技术的发展和人民生活水平的提高,过去风行一时的食品塑料内包装已被逐渐淘汰,代之以可食性的或新型的纸质内包装。淀粉类物质加工成的薄膜可食、耐油、...
[期刊论文] 作者：辛嘉英,
来源：食品研究与开发 年份：1993
对胡萝卜汁采用多菌种共生发酵的方法,在脱除了其特殊气味的同时,产酸产香,发酵产生的维生素C强化了胡萝卜汁的营养。本文在发酵菌种的筛选、配比、接种量、产品的感官、风味...
[期刊论文] 作者：王宇新, 辛嘉英,,
来源：化学工程师 年份：2014
糖酯是应用广泛的无毒非离子表面活性剂。相比于传统化学合成方法,酶催化合成糖酯具有众多优点,非常适合于食品添加剂的生产。酶催化合成糖酯的研究主要集中在酶的筛选,反应...
[期刊论文] 作者：辛嘉英,沈思远,
来源：甘肃科学学报 年份：1997
采用了先交联法制备可溶胀的壳聚糖载体微球，后将模型高分子抗原以被动吸附方式担载在溶胀的微球内的两步法制备缓释高分子免疫微球，避免了高分子抗原接触有机试剂引起的活性损......
[期刊论文] 作者：刘琦, 辛嘉英,,
来源：食品工业科技 年份：2010
类胡萝卜素是安全有效的营养添加剂,因此被广泛用作药品、食品的着色剂和营养强化剂及饲料添加剂等。本文评述了红酵母利用农副产品和工业废料发酵产类胡萝卜素的研究进展,对...
[期刊论文] 作者：辛嘉英,刘文圣,
来源：科技创业月刊 年份：1994
前言酱油为我国传统的食品调味品,在其酿制过程中,极易受有害细菌、霉菌等污染。酱油的风味对热的耐受性极差,热消毒法常引起酱油口感变差,产生浑浊和沉淀,虽然许多厂家在其...
[期刊论文] 作者：辛嘉英,李树本,
来源：生物工程学报 年份：2000
研究了微水－有机溶剂两相体系中固定化脂肪酶催化的萘甲酯的立体选择性水解反应，固定化酶活性受载体极性、水含量、有机溶剂的ｌｏｇＰ值，产物抑制的影响，据此构建了一种可以连续拆分产生......
[期刊论文] 作者：辛嘉英,李冬,
来源：天然产物研究与开发 年份：1996
本文采用了先交联制备可溶胀的壳聚糖载体微球，后将模型高分子药物以被动吸附方式担载在溶胀的微球内的两步法，制备缓释高分子药物微球，避免了高分子药物接触有机试剂引起的活性......
[期刊论文] 作者：辛嘉英,李树本,
来源：分子催化 年份：1999
利用吸附法，将圆柱状假丝酵母脂肪酶固定于４种疏水性不同的载体上，固定化酶的活性及稳定性随载休疏水性的增大而增大。用ＹＧＷ－Ｃ６Ｈ５作为载体，在有机溶剂－水双液相体系中催化萘普生甲酯的不对......
[期刊论文] 作者：辛嘉英,李树本,
来源：分子催化 年份：1998
采用有机溶剂－水双液相体系作为反应介质，并用键合有一Ｃ６Ｈ５的无定型多孔硅胶作为分散在两相间的接触面。用圆柱状假丝酵母脂肪酶对萘普生甲酯进行不对称水解，考察了酶浓度、体系ＰＨ值、......
[期刊论文] 作者：辛嘉英,徐毅,
来源：生物化学与生物物理进展 年份：2000
采用“界面亲和层析”，从商品Ｃａｎｄｉｄａ ｒｕｇｏｓａ脂肪酶（ＣＲＬ）中分离到三个同工酶（ＣＲＬ－１、ＣＲＬ－２和ＣＲＬ－３），它们在水－有机溶剂双液相体系中催化（Ｒ，Ｓ）－萘普生甲酯的不对称水解反应，具有不同的立体选择性。分析表明：ＣＲＬ－１和ＣＲＬ－２上不同程度地非......
[期刊论文] 作者：辛嘉英,徐毅,
来源：分子催化 年份：1999
比较了批式反应器和连续流动搅拌反应器中酶动力学拆分萘普生的不同之处。从宏观反应器平衡角度，推导出了在ＣＳＴＲ中不同于在批式反应器中的酶立体选择性，产物对映体过量值和反应转化......
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