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[学位论文] 作者：谌素华,
来源：广东海洋大学 年份：2023
产后缺乳是当今社会困扰乳母的普遍问题,寻找安全高效的催乳产品或药物来帮助哺乳期乳母改善或治愈缺乳意义重大。国内外有研究表明,牡蛎及其酶解产物多肽在增强免疫、抗氧化、改善男性性功能以及抗皮肤光老化等多种生物活性,添加牡蛎粉的营养品能促进产妇泌乳......
[期刊论文] 作者：谌素华, 王维民,,
来源：中国水产 年份：2008
罗非鱼是具有较高经济价值的鱼类，其头骨及脊骨等均为软骨质，虽钙化但非骨化，无真骨组织。罗非鱼软骨中除富含钙、磷、镁等矿物质外还含有多种粘多糖及硫酸软骨索。但由于罗非鱼......
[期刊论文] 作者：谌素华,王维民,,
来源：食品工业科技 年份：2009
近年来，人们发现褐藻岩藻聚糖硫酸酯具有广泛的生物活性，有关海藻多糖活性功能的应用越来越受到人们的关注一本文综述了褐藻岩藻聚糖硫酸酯生物活性及其调血脂功能的研究进展。......
[会议论文] 作者：谌素华,王维民,
来源：科技创新与食品产业可持续发展学术研讨会暨2008年广东省食品学会年会 年份：2008
近年来，人们发现褐藻岩藻聚糖硫酸酯具有广泛的生物活性，有关海藻多糖活性功能的应用越来越受到人们的关注。本文综述了褐藻岩藻聚糖硫酸酯生物活性及其调血脂功能的研究进展。......
[会议论文] 作者：谌素华,史国安,
来源：全国竞争情报与现代咨询业学术研讨会 年份：1996
该文介绍了市场调查是提供竞争性情报服务的一个重要形式，市场调查与竞争情报服务的关系，市场调查在提供竞争情报服务方面发挥的作用。最后，叙述了随着市场经济的发展，尤其是“复......
[期刊论文] 作者：唐志荣, 谌素华,,
来源：科学学与科学技术管理 年份：2002
文章首次系统地提出了企业信息化水平评价指标体系,运用层次分析法和赋值法确定了各指标的权重,着重研究了企业信息化水平综合评价方法,利用该研究成果可科学地评价企业信息...
[期刊论文] 作者：谌素华, 彭伟醒,,
来源：农产品加工 年份：2018
采用低温预处理结合涂膜技术对鲜切火龙果保鲜工艺进行研究。采用不同温度对鲜切火龙果进行低温预处理,以感官评定、可溶性固形物含量、色差、多酚氧化酶活性及失质量率为评...
[会议论文] 作者：唐志荣,谌素华,
来源：中国科学技术情报学会 年份：2003
本文在国内首次系统地提出了商业企业信息化评价指标体系,运用层次分析法和专家估测法确定了各指标的权重,研究了商业企业信息化综合评价方法,利用该研究成果可科学地评价商业企业信息化水平,为正确指导商业企业信息化的建设提供决策依据.......
[期刊论文] 作者：谌素华, 王维民, 官鑫,,
来源：食品研究与开发 年份：2007
以芒果为原料,通过对护色剂、硬化剂、糖、亲水性物质等的筛选试验,得到最佳工艺参数为:护色硬化剂配比是0.2%NaHSO3+0.2%Vc+0.2%CaCl2,浸糖液配比为20%蔗糖和10%海藻糖添加0...
[期刊论文] 作者：谌素华, 王维民, 蔡清,,
来源：食品科技 年份：2004
以新鲜石莼为原料,以叶绿素铜钠盐制得率作为评价提取效率的指标,通过单因素和正交实验对提取剂、温度、时间、料液比、提取次数等因素对叶绿素提取的影响进行了研究。实验结...
[期刊论文] 作者：汪敏,王维民,谌素华,,
来源：食品研究与开发 年份：2010
芒果皮黄酮200mg/kg能显著增加正常小鼠脾脏重量;200mg/kg·d,400mg/kg·d剂量组可提高小鼠血液碳粒廓清速率;在体外能显著增强小鼠腹腔巨噬细胞吞噬中性红的能力（P〈...
[期刊论文] 作者：谌素华,王维民,吕强,
来源：食品科学 年份：2004
本研究采用乳酸链球菌素(Nisin)、脱氢醋酸钠和月桂酸单甘脂三种保鲜剂,对冷鲜鸡肉的保鲜效果进行研究.在单因素试验的基础上,通过对感官指标、pH值变化指标、细菌总数指标和...
[会议论文] 作者：王维民,汪敏,谌素华,
来源：2007年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨中国中部地区农产品加工产学研研讨会 年份：2007
芒果皮黄酮200mg/kg能显著增加正常小鼠脾脏重量:200mg/kg·d,400mg/kg·d剂量组可提高小鼠血液碳粒廓清速率;在体外能显著增强小鼠腹腔巨噬细胞吞噬中性红的能力(P...
[期刊论文] 作者：谌素华, 王维民, 夏杏洲,,
来源：食品科技 年份：2007
研究了以壳聚糖作为主要涂膜保鲜剂,辅之以有效的抑菌措施,通过实验得出最佳配方为1.5%壳聚糖、0.10%防腐剂、pH为5.45。结果表明,采用上述配方对芒果进行保鲜,可使芒果在常...
[期刊论文] 作者：傅释仪, 王维民, 谌素华,,
来源：食品科技 年份：2004
将切分好的菠萝蜜分别放到不同浓度的柠檬酸、D-异抗坏血酸钠、植酸和L-半胱氨酸中进行护色,分析其褐变度和Vc的含量,通过单因素试验确定最佳的单因素水平,进行4因素3水平正...
[期刊论文] 作者：谌素华,史国安,史君慧,
来源：情报学报 年份：1997
本文论述市场调查应具备的必要条件，市场调查的方法与内容，市场调查人员应具备的素质，市场调查报告质量的保证，如何在用户中确立信誉，目前市场调查存在的问题等。市场调查的前景非......
[期刊论文] 作者：王维民,谌素华,章超桦,
来源：农产品加工．学刊 年份：2012
针对食品类研究生创新能力培养中存在的问题,从加强过程管理、改革培养方案、改革课程体系、强化科研能力培养、提高学位论文质量、扩大研究生选择导师的自主权改革导师队伍...
[期刊论文] 作者：王维民,谌素华,章超桦,
来源：农产品加工．学刊 年份：2012
围绕如何切实提高现代食品科学技术教学效果，提高研究生的培养水平及创新能力，分别从教师讨论式授课、研究生上课及讲评、研究生出试卷、研究生写综述、考试5个方面进行详细阐......
[期刊论文] 作者：王维民,谌素华,夏杏洲,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2006
以新摘大台农芒果为原料，对其采后采取不同贮藏处理方式，对贮藏期间芒果的硬度、多聚半乳糖醛酸酶（PG）的活性和果胶含量的变化进行了研究。结果表明，在贮藏过程中，PG活性提高，导致原......
[期刊论文] 作者：谌素华,王维民,吴丽萍,,
来源：食品研究与开发 年份：2008
采用单因素和正交实验对石莼粗多糖提取过程中影响因素进行优化，以石莼总糖含量和粗多糖溶出率为衡量指标，并对多糖样品的成分进行了分析。结果表明，在70℃条件下，用30倍pH7的水，......
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