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[学位论文] 作者：许先猛,
来源：陕西科技大学 年份：2011
杜仲(Eucommia Ulmoides)是我国特有经济林木，是一种名贵中药材。杜仲味甘、性温，具有很好的降血压、补肾、益肝、强筋骨及安胎等功效，常以皮入药。研究证明杜仲叶和杜仲皮中的...
[学位论文] 作者：许先猛,
来源：陕西科技大学 年份：2018
钙元素的缺乏容易引起多种疾病,儿童钙缺乏会引起生长发育缓慢等疾病,成人钙缺乏会导致骨质疏松和骨折等。促使机体钙质缺乏的主要因素有两个,一是机体内钙质的量不足;另一个...
[期刊论文] 作者：卢慰,许先猛,
来源：农业科学与技术：英文版 年份：2015
红曲霉在我国有着悠久的应用历史,近些年人们对红曲霉产生的有效生理活性物质进行了深入的研究。该文介绍了红曲霉的菌种的分类、红曲霉的培养特征和生理生化特征、红曲霉初...
[期刊论文] 作者：卢慰,许先猛,
来源：农业科学与技术（英文版） 年份：2015
红曲霉在我国有着悠久的应用历史，近些年人们对红曲霉产生的有效生理活性物质进行了深入的研究。该文介绍了红曲霉的菌种的分类、红曲霉的培养特征和生理生化特征、红曲霉初级......
[期刊论文] 作者：许先猛,王顺民,
来源：农产品加工（下半月） 年份：2021
“食品生物化学”课程是食品科学与工程专业的一门专业必修课,存在专业术语多、内容抽象、知识点多且分散等特点.传统教学方法授课效果不佳,学生学习主观能动性不强.针对这一现状,基于“雨课堂”平台开展混合式“食品生物化学”教学改革探索与实践,创新“食品生......
[期刊论文] 作者：许先猛, 董文宾,,
来源：食品科学 年份：2017
以实验室制备的猪皮胶原多肽（collagen polypeptide，CP）和葡萄糖酸钙为原料，采用液体反应法合成胶原多 肽螯合钙（calcium-binding CP，CP-Ca），并评价CP-Ca增加SD大鼠骨密度（bone minera...
[期刊论文] 作者：许先猛,董文宾,,
来源：食品研究与开发 年份：2010
利用超声法对杜仲叶中总黄酮的提取工艺进行研究。单因素考察超声功率、超声时间、乙醇浓度、料液比、提取次数等因素对总黄酮得率的影响,并用正交试验对总黄酮的提取工艺条...
[期刊论文] 作者：董文宾,许先猛,,
来源：陕西科技大学学报(自然科学版) 年份：2011
用95%乙醇、丙酮、甲醇及乙酸乙酯对杜仲叶进行常温震荡提取,采用二苯基苦基肼自由基（DPPH.）法测定各提取物的抗氧化活性.结果表明,各溶剂提取物均有清除自由基的作用,清除能力...
[期刊论文] 作者：董文宾,许先猛,,
来源：陕西科技大学学报(自然科学版) 年份：2011
利用超声法及浸提法对杜仲叶中多酚的提取工艺进行了研究.通过超声法考察了超声功率、超声时间、乙醇浓度、料液比等因素对多酚得率的影响;通过浸提法考察了浸提温度、时间、...
[期刊论文] 作者：许先猛, 董文宾,
来源：食品科学 年份：2016
...
[期刊论文] 作者：许先猛,王芬,乔冬,
来源：粮食加工 年份：2014
以小麦麸皮为原料,乙醇为提取溶剂,对超声波辅助提取小麦麸皮总黄酮工艺进行研究.考察了超声功率、提取时间、乙醇浓度、料液比、提取次数等因素对小麦麸皮总黄酮得率的影响,...
[期刊论文] 作者：王芬,许先猛,乔冬,
来源：粮食加工 年份：2015
抗性糊精是一种生理功效显著,安全性极高的水溶性膳食纤维.为制备出一种具有保健功效的抗性糊精荞麦挂面,以熟断条率、烹调损失率和感官评定作为本实验的评价指标,研究养麦添...
[期刊论文] 作者：许先猛,卢军,王芬,
来源：粮食加工 年份：2004
以小麦麸皮为原料,乙醇为提取溶剂,超声波辅助提取总黄酮.考察了12种大孔吸附树脂对没食子酸的吸附量,选用LSA-21大孔吸附树脂对小麦麸皮总黄酮进行吸附,60％乙醇溶液解吸.分别...
[期刊论文] 作者：许先猛, 董文宾, 孙皎皎,,
来源：食品工业科技 年份：2015
以猪皮明胶复合酶解胶原多肽和葡萄糖酸钙为原料,多肽钙螯合率为指标,在一定条件下制备多肽螯合钙。通过Plackett-Buiman（PB）和中心组合设计（CCD）,考察胶原多肽/水料液比、多肽/...
[期刊论文] 作者：许先猛, 董文宾, 孙皎皎,,
来源：粮油食品科技 年份：2015
对添加胶原多肽螯舍钙的补钙面条加工技术进行了研究。以猪皮明胶为原料，制备胶原多肽螯合钙，并对其结构进行了表征。添加胶原多肽螯合钙、猪皮明胶、复合磷酸盐和食盐对面条品......
[期刊论文] 作者：许先猛, 董文宾, 孙皎皎,,
来源：食品科技 年份：2004
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[期刊论文] 作者：许先猛, 董文宾, 卢军,,
来源：食品工程 年份：2018
蒲公英是一种传统的中药材,也是一种药食两用植物。蒲公英中富含多种功效成分,黄酮类物质是蒲公英中最主要的功效成分之一。在查阅国内外文献基础上,对蒲公英总黄酮的提取工...
[期刊论文] 作者：许先猛, 卢军, 宋武明,,
来源：食品与发酵科技 年份：2014
以新鲜苹果渣为原料,乙醇为提取溶剂,使用单因素结合正交试验的方法对超声波提取苹果渣多酚工艺条件进行优化。结果表明:苹果渣多酚最优提取工艺条件为:提取功率为600W,提取...
[期刊论文] 作者：孙皎皎, 董文宾, 许先猛,,
来源：粮油食品科技 年份：2015
采用单因素实验和正交实验对以玉米粉、黄豆粉和小麦粉混合粉为原料加工玉米面条的工艺进行优化。结果表明,单独添加谷朊粉、聚丙烯酸钠、明胶或明胶多肽对玉米面条品质均有...
[期刊论文] 作者：许先猛,王义军,李晓娟,,
来源：三门峡职业技术学院学报 年份：2014
从畜产品加工技术课程服务岗位出发,对畜产品加工相关职业能力进行分析,以激发学生学习热情、提高学生实践能力为目的,创新课程教学设计,改革课程教学内容,转变课程教学方式,...
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