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[学位论文] 作者：胡婕伦,,
来源： 年份：2014
车前子定义为车前（Plantago asiatica L.，又称大粒车前）或平车前（Plantagodepressa Willd.）的干燥成熟种子，是传统中医用药之一。本文以江西吉安产大粒车前子为研究对象，研究车前子...
[期刊论文] 作者：袁璐,胡婕伦,殷军艺,
来源：食品工业科技 年份：2020
微波辐射加工技术是一门新兴技术,具有穿透性好、加热均匀和快速及营养损失少等特点,在食品工业和基础研究中广泛应用。本文介绍了微波辐射的基本原理,重点阐述了微波辐射过...
[期刊论文] 作者：袁璐,胡婕伦,殷军艺,
来源：南昌大学学报:理科版 年份：2020
微波辐射加工技术是一门新兴技术,被广泛应用于大米制品加工中。本文对大米淀粉进行微波处理,研究不同水分含量、温度和时间的微波处理条件对大米淀粉的直链淀粉含量、颗粒形...
[会议论文] 作者：张子怡, 钟亚东, 胡婕伦,
来源：中国食品科学技术学会第十八届年会摘要集 年份：2022
山药是一种有极高营养价值与医疗保健作用的药食同源食材,多糖是其重要的活性物质之一。山药多糖具有多种功能活性,如降血糖、降血脂、抗氧化、抗肿瘤、免疫调节等。近年来研究发现,山药多糖对肠道健康和肠道菌群平衡有着显著的积极影响。肠道菌群直接参与人体......
[会议论文] 作者：程教擘,程教擘,胡婕伦,胡婕伦,聂少平,聂少平,
来源：中国食品科学技术学会第十六届年会 年份：2019
肠道微生物是饮食和人体的营养、免疫、代谢等诸多生理功能之间的桥梁，与人体健康、疾病关系密切。目前，在人体肠道内已发现9种主要细菌门类：厚壁菌门(Firmicutes)、拟杆菌门(Bacteroidetes)、变形菌门(Proteobacteria)、放线菌门(Actinobacteria)、梭杆菌门(Fusob......
[期刊论文] 作者：阚丽娇, 胡婕伦, 聂少平,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2015
豆类作为蛋白和食用油脂的优良来源,已经被广泛研究报道。豆类中的多糖近年来也有较多报道,现有研究中报道较多的是大豆多糖。随着人们对健康的日益重视,杂豆也越来越多地被...
[会议论文] 作者：程教擘, 胡婕伦, 聂少平,
来源：中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛论文摘 年份：2019
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[期刊论文] 作者：刘欢,楚桂林,何力,胡婕伦,罗海涛,
来源：食品与机械 年份：2020
对目前卷烟保润增香研究中已使用的多糖种类进行了归纳,从卷烟自身多糖以及外部添加多糖两个方面详细阐述其热裂解产物种类、热裂解机制以及对卷烟保润、增香、主流烟气的影...
[期刊论文] 作者：徐德昌, 胡婕伦, 钟亚东, 谢明勇,
来源：中国食品学报 年份：2023
目的：探究刺梨食用菌发酵液对免疫抑制小鼠免疫功能和抗氧化能力的影响。方法：腹腔注射环磷酰胺构建免疫抑制小鼠模型，将小鼠随机分为6组，分为正常对照组、模型对照组、阳性对照组及刺梨食用菌发酵液（REFB）低、中、高剂量（3.9,7.8,15.6 mL/kg bw）组。灌胃期间每天记录小......
[会议论文] 作者：李松,李松,孙永敢,孙永敢,胡婕伦,胡婕伦,聂少平,聂少平,
来源：中国食品科学技术学会第十六届年会 年份：2019
半乳聚糖是由多个半乳糖通过糖苷键连接在一起形成的长链聚合物，其来源广泛，多从菌菇类和藻类植物中提取纯化制备。半乳聚糖在小肠内不被消化吸收，在大肠内被肠道微生物酵解利用。肠道内细菌种群多达千种，包括需氧菌、厌氧菌和兼性厌氧菌，其数量为人体细胞数量的十倍......
[会议论文] 作者：郑志天,郑志天,张艳丽,张艳丽,程教擘,程教擘,胡婕伦,胡婕伦,
来源：中国食品科学技术学会第十六届年会 年份：2019
肠道微生物指寄居在人类肠道内微生物群落的总称，包括需氧菌、厌氧菌以及兼性厌氧菌，其数量高达100万亿个。这些菌群在营养物质的消化、吸收以及宿主代谢中扮演着重要的角色，并且可以影响代谢疾病的发展，包括肥胖、二型糖尿病和炎症性肠病等，所以肠道微生物是膳食与......
[期刊论文] 作者：聂启兴, 胡婕伦, 钟亚东, 聂少平,,
来源：食品科学 年份：
肠道菌群是机体的重要组成部分,肠道菌群能在一定程度上影响宿主的营养代谢和健康。肠道菌群的组成与功能受宿主生理状态、遗传、饮食习惯、年龄和环境等多重因素的影响。其...
[会议论文] 作者：李明智, 黄晓君, 胡婕伦, 聂少平,,
来源： 年份：2004
目的:比较3种不同来源葡甘聚糖,魔芋多糖(KGM)、芦荟多糖(ASP)、铁皮石斛多糖(DOP),在体内免疫调节活性上的相同与不同之处。方法:选用雌性BALB/c小鼠随机分为正常组、模型组...
[会议论文] 作者：郑志天, 张艳丽, 程教擘, 胡婕伦,,
来源： 年份：2004
肠道微生物指寄居在人类肠道内微生物群落的总称,包括需氧菌、厌氧菌以及兼性厌氧菌,其数量高达100万亿个。这些菌群在营养物质的消化、吸收以及宿主代谢中扮演着重要的角色,...
[会议论文] 作者：聂启兴, 胡婕伦, 钟亚东, 聂少平,,
来源：食品科学 年份：
肠道菌群是机体的重要组成部分,肠道菌群能在一定程度上影响宿主的营养代谢和健康。肠道菌群的组成与功能受宿主生理状态、遗传、饮食习惯、年龄和环境等多重因素的影响。其...
[会议论文] 作者：邓兴超,邓兴超,张珊珊,张珊珊,胡婕伦,胡婕伦,聂少平,聂少平,
来源：中国食品科学技术学会第十六届年会 年份：2019
葛根作为国家卫生健康委员会公布的药食同源的食品，其主要的生物活性物质为葛根素、大豆苷元、大豆苷、染料木黄酮等异黄酮类化合物，因而具有促进免疫力增强、保护心脑血管和冠状动脉、抑制血小板凝结、促进循环加快等功效，是适合作为功能食品的一种原材料。......
[会议论文] 作者：张保杰,张保杰,孙永敢,孙永敢,聂少平,聂少平,胡婕伦,胡婕伦,
来源：中国食品科学技术学会第十六届年会 年份：2019
车前子多糖是由产自江西吉安的大粒车前子提取，其单糖组成有阿拉伯糖、木糖、甘露糖和半乳糖。由于车前子多糖分子量过大，只能在大肠内被肠道微生物酵解。人体肠道中的微生物由细菌、古生菌及真菌构成，根据不同的体重、年龄和饮食习惯，其数量可达宿主细胞总量的1～10......
[会议论文] 作者：邓兴超, 张珊珊, 胡婕伦, 聂少平,,
来源： 年份：2004
葛根作为国家卫生健康委员会公布的药食同源的食品,其主要的生物活性物质为葛根素、大豆苷元、大豆苷、染料木黄酮等异黄酮类化合物,因而具有促进免疫力增强、保护心脑血管和...
[期刊论文] 作者：孙永敢, 鄢为唯, 聂少平, 胡婕伦,,
来源：现代食品科技 年份：2018
本研究以江西井冈山黑木耳为原料提取制备黑木耳多糖（Aurcularia auricular polysaccharide,AAP）,对其提取工艺进行探讨并对其结构进行分析。通过比较超声法、纤维素酶法、超声...
[会议论文] 作者：张保杰, 孙永敢, 聂少平, 胡婕伦,
来源：中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛论文摘 年份：2019
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