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[期刊论文] 作者：,
来源：华南理工大学学报：自然科学版 年份：2012
肖凯军（XiaoKai-jun），汉族，湖南邵阳人、1992年毕业于湘潭大学化工系食品工程专业，获工学学士学位；1995年毕业于华南理工大学食品工程专业，获工学硕士学位；1999年毕业于华南理工大学...
[期刊论文] 作者：张义明,郭祀远,等,
来源：中国食品添加剂 年份：1996
螺旋藻及其培养张义明，Ｓｔｅｖｅｎ．Ｆ．Ｃｈｅｎ，郭祀远，李琳，肖凯军，魏东（华南理工大学轻化工研究所广州，５１０６４１）螺旋藻（Ｓｐｉｒｕｌｉｎａ）是地球上最早出现的光合生物之一，它是一种多细胞丝状微藻...
[期刊论文] 作者：肖凯军,,
来源：物理教学 年份：1990
在静力学这部分内容中,有些要求判断各力变化趋势的题目.有些同学无从下手,有的同学用定量推导方法,很麻烦.若用力的平行四边形法则进行判断,既快速,物理过程又明了.下...
[期刊论文] 作者：肖凯军,
来源：食品信息与技术 年份：2004
...
[学位论文] 作者：肖凯军,
来源：华南理工大学 年份：1999
该文系统地研究了碱法和蛋白酶法提取鲨鳍软骨粘多糖过程,分析了蛋白酶降解软骨的作用机制并探讨了软骨热稳定性.在此基础上,利用双酶水解法提取我糖并研究了静态超滤分离粘...
[期刊论文] 作者：肖凯军,李琳,
来源：中国油脂 年份：2000
肉桂在食品和医药方面具有很高的利用价值，并成为天然香料的重要来源之一。综述了肉桂油的主要成分、提取方法、质量控制、深加工技术及其应用，进而阐明肉桂天然精油的开发前景......
[期刊论文] 作者：肖凯军,李琳,
来源：上海水产大学学报 年份：1999
鲨是我国海水经济鱼类之一，也是软骨鱼中最重要的一类。美国科学家经过数十年发现，鲨几乎不患癌症，对癌症有天然免疫力。这主要由于鲨的骨路全是软骨，软骨中含有抗癌作用的成份［沈......
[期刊论文] 作者：肖凯军,李娜,,
来源：中国食品添加剂 年份：2010
对木聚糖酶的酶学特性进行了研究,同时以甘蔗渣、玉米芯、麸皮、啤酒槽为原料酶解制备低聚木糖并对其酶解液的还原糖含量和主要成分进行了分析。结果表明：该木聚糖酶的最适反......
[期刊论文] 作者：肖凯军, 郭丹丹,,
来源：广东农业科学 年份：2009
采用5T以上高强度脉冲磁场处理鲜腐乳，研究了脉冲强磁场对腐乳中微生物的影响，结果表明：高强度脉冲磁场对腐乳的杀菌效果显著，随着磁场强度的增大或脉冲数的的增加，菌落总数和霉菌......
[期刊论文] 作者：肖凯军,银玉容,
来源：食品科学 年份：1997
研究鲨鱼软骨在醋酸和氢氧化钠溶液中的溶解特性，并采用差示热扫描法分析经100℃热水、木瓜蛋白酶、醋酸和氢氧化钠溶液处理后鲨鱼软骨残留物的成分和热稳定性。结果表明：鲨鱼......
[期刊论文] 作者：熊璞, 肖凯军,,
来源：食品工业科技 年份：2010
为避免保健酒的后浑浊,提高其澄清度和稳定性,采用膜过滤的方法,对中空纤维膜澄清保健酒的工艺进行了研究。实验选用压力、料液流速和温度为自变量,保健酒透光率和膜通量为响...
[期刊论文] 作者：王新,肖凯军,,
来源：食品科技 年份：2009
以小麦麸皮为原料研究纤维素酶与超声辅助提取黄酮类物质的作用规律,考察反应条件对总黄酮提取率的影响,对不同提取方法的提取效果和粗提物的DPPH清除活性进行了比较,并采用...
[期刊论文] 作者：肖凯军,王新,
来源：食品工业科技 年份：2009
应用超滤-反渗透膜分离系统对啤酒糖浆进行浓缩实验，并研究了膜分离系统对啤酒糖浆品质的影响。结果表明，该系统可使啤酒糖浆中的大分子物质以及悬浮物基本脱除，处理后啤酒糖浆......
[期刊论文] 作者：肖凯军,陈健,
来源：粮食与饲料工业 年份：1998
研究了甘薯淀粉氧化脱色的工艺条件，对影响甘薯淀粉氧化脱色的因素如氧化剂添加量、反应时间、反应温度和ｐＨ值进行了实验。结果表明，淀粉的白度与氧化剂Ｈ２Ｏ２添加量、反应温度、反应时......
[期刊论文] 作者：袁亮,肖凯军,,
来源：现代食品科技 年份：2008
纳滤技术是一种介于超滤和反渗透之间的新型分离技术。本文简单介绍了纳滤膜的特性及其独特分离特点,高分子纳滤膜的几种主要分类、分离机理及理论模型。介绍了纳滤膜在水处...
[期刊论文] 作者：刘文山,肖凯军,,
来源：现代食品科技 年份：2007
本文用聚乙二醇（M=4000、6000、10000、20000）为标准物质，用分光光度法研究了不同分子量聚乙二醇的最大吸收波长，考察了显色剂用量、显色时间等因素对聚乙二醇溶液吸光度的影响，对......
[期刊论文] 作者：董瑞,肖凯军,
来源：现代食品科技 年份：2013
通过AlCl13水解获得的AI（OH）3胶体，利用AI（OH）3胶体对聚四氟乙烯（PTFE）微孔膜进行亲水改性。探讨了吸附剂用量、氨水用量、浸渍温度、浸渍时间和分散剂聚合度对PTFE微孔膜吸附量的影......
[期刊论文] 作者：郭丹丹,肖凯军,
来源：食品研究与开发 年份：2010
采用10T以上高强度脉冲磁场处理鲜牛奶,研究脉冲强磁场对牛奶中微生物的影响。结果表明：高强度脉冲磁场对牛奶杀菌效果显著,随磁场强度或脉冲数的增大,菌落总数、大肠杆菌和霉...
[期刊论文] 作者：肖凯军,郭丹丹,,
来源：塑料工业 年份：2009
采用表面光接枝改性方法对聚丙烯腈／聚砜（PAN／PSU）共混膜进行改性，对PAN／PSU共混膜进行光照溴化和紫外诱导接枝聚合丙烯酸，测定了膜的红外光谱、水通量和牛血清蛋白（BAS）截留率。结果......
[期刊论文] 作者：肖凯军,熊璞,,
来源：塑料工业 年份：2010
以邻苯二甲酸二甲酯（DMP）和N，N-二甲基乙酰胺（DMAc）作为混合稀释剂，采用复合热致相分离法制备聚偏氟乙烯（PVDF）微孔膜，并用扫描电镜、差示扫描量热分析仪、拉伸压缩材料试验机等测试仪......
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