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[会议论文] 作者：芦红云, 娄行行, 赵雯, 刘伟贤, 洪维鍊, 何国庆, 陈,
来源： 年份：2004
世界范围内的消费者越来越意识到饮食与健康之间的关系。针对肠道健康的乳制品(益生菌和/或益生元)构成了最大,增长最快的行业之一,其中最受欢迎的是发酵乳制品。酸奶的品质...
[会议论文] 作者：赵雯,刘伟贤,孙婷,马霞,Philip Andrew Wescombe,洪维鍊,
来源：第十五届益生菌与健康国际研讨会 年份：2020
本研究对益生菌副干酪乳杆菌K56(Lactobacillus paracasei K56)进行了体外及体内的安全性评价。利用体外试验评价K56 的抗生素敏感性、生物胺生成能力、致突变能力； 体内试验评价K56 的亚急性经口毒性和小鼠外周血液微核试验。......
[期刊论文] 作者：周丽免,赵雯,刘伟贤,刘福东,洪维鍊,张琪,
来源：中国食品学报 年份：2023
功能性消化不良（FD）作为功能性胃肠道疾病的一种，其发病机制尚未明晰。研究表明，胃肠道区系微生物紊乱可能是FD发病的主要机制之一。目前治疗功能性消化不良的方法有限，并存在安全性问题。益生菌是一类一定剂量条件下可以调控胃肠道稳态、营养物质消化吸收及机体能量......
[期刊论文] 作者：赵雯,刘伟贤,张海斌,马国文,尹小静,洪维鍊,
来源：中国乳品工业 年份：2021
分别从体液免疫、细胞免疫和单核-巨噬细胞活性测定研究了动物双歧杆菌(B0,商业菌)、乳双歧杆菌(BL-99)、副干酪乳酪杆菌(LPC0,商业菌)和副干酪乳酪杆菌(ET-22)4株益生菌对小鼠免疫功能的调节作用.体液免疫实验发现,4株益生菌均能显著影响小鼠体液免疫.在脾淋巴......
[期刊论文] 作者：赵雯,刘伟贤,巴根纳,樊启程,孙超,王妮妮,洪维鍊,
来源：中国乳品工业 年份：2020
本研究通过5%的DSS构建小鼠结肠炎模型,旨在探究灌胃灭活后的乳双歧杆菌BL-99对结肠炎小鼠的缓解作用及机制,并进一步研究灭活乳双歧杆菌BL-99调节正常小鼠肠道菌群的功能。...
[会议论文] 作者：孙婷,刘伟贤,赵雯,赵子夫,郝婧宇,侯保朝,洪维鍊,
来源：第十五届益生菌与健康国际研讨会 年份：2020
本实验探讨了益生菌副干酪乳杆菌K56、益生元低聚半乳糖以及其混合物对高脂小鼠血糖、血脂及体脂的影响.实验主要通过对C57BL/6 小鼠喂食8 周的高脂饮食建立糖脂紊乱模型，设定试验组，副干酪乳杆菌 K56 高低剂量组(分别是2.6×106 CFU/d 和 2.6×108 CFU/d)，益生元(......
[期刊论文] 作者：户行宇,姚梦柯,孙婷,马霞,孙倩,洪维鍊,杨贞耐,
来源：食品工业科技 年份：2020
为探究常温酸奶发酵剂发酵过程中分泌的胞外多糖（EPS）对小鼠结肠炎的缓解作用，本研究在常温酸奶发酵剂A和发酵剂B分别发酵后的常温酸奶中提取纯化胞外多糖，测定其分子特性、结构形貌和单糖组成，同时通过葡聚糖硫酸钠（DSS）诱导小鼠结肠炎，分析了两种胞外多糖对小鼠体重、......
[期刊论文] 作者：刘福东,刘力,任怡镁,赵雯,刘伟贤,洪维鍊,桑跃,詹菁,
来源：食品科学技术学报 年份：2023
副干酪乳酸杆菌ET-22是一种具有缓解炎症、调节免疫功能的益生菌，为探究其对口腔疾病的改善作用及机制，采用甲基紫精颊膜注射法建立金黄地鼠口腔溃疡模型，在造模前，分别以灌胃的方式连续给予金黄地鼠剂量为1×10~9 CFU·mL-1·d-1的ET-22活菌以及对应的ET-22灭活菌......
[期刊论文] 作者：刘飞,郝婧宇,段素芳,司徒文佑,洪维鍊,刘伟贤,赵子夫,霍贵成,
来源：食品工业科技 年份：2021
乳双歧杆菌、副干酪乳杆菌和植物乳杆菌是常见的益生菌,本研究系统评估了3株益生菌对断奶鼠消化代谢的调控作用。将断奶1周后的大鼠和小鼠分成对照组和益生菌处理组分别饲喂5周和4周,在此期间益生菌处理组每天分别灌胃1×109 CFU的乳双歧杆菌、副干酪乳杆菌和植......
[期刊论文] 作者：刘伟贤,郝婧宇,陈希民,冷候喜,王鑫,李东,赵雯,赵子夫,洪维鍊,,
来源：食品工业科技 年份：2020
目的:参考保健食品检验与技术评价规范(2003版)中关于调节肠道菌群及通便功能动物实验评价方法评价副干酪乳杆菌调节肠道菌群及润肠通便功能.方法:分别以0.000867、0.00867、...
[期刊论文] 作者：李雅丽,王默涵,赵雯,段素芳,刘伟贤,陈萌,刘义凤,段盛林,洪维鍊,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
为科学配伍肠道健康食品中的益生菌与益生元，在相同的体外培养条件下评价乳双歧杆菌BL-99、婴儿双歧杆菌YLGB-1496、副干酪乳杆菌K56、副干酪乳杆菌ET-22共4株益生菌对12种益生元的利用特点，高通量筛选典型的合生元组合并分析其发酵特性。研究通过微生物菌落自动......
[期刊论文] 作者：刘冲,马霞,于学健,刘艺茹,刘伟贤,刘蕊,辛迪,唐腾飞,刘红强,葛媛媛,孙婷,蒋秋悦,洪维鍊,姚粟,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
以母乳来源的长双歧杆菌婴儿亚种YLGB-1496为研究对象，收集5株不同批次的YLGB-1496作为目标菌株，收集8株长双歧杆菌参比菌株实物，同时收集28株长双歧杆菌婴儿亚种全基因组序列。采用形态学、生理生化、基质辅助激光解析电离飞行时间质谱（matrix-assisted laser deso......
[期刊论文] 作者：于学健,刘锦浲,赵婷,马霞,刘艺茹,刘伟贤,程坤,张欣,曹艳花,辛迪,冯慧军,刘福东,赵雯,洪维鍊,姚粟,
来源：食品与发酵工业 年份：2021
以婴儿肠道来源的乳双歧杆菌BL-99为研究对象,收集9株其他来源的动物双歧杆菌作为参考菌株,涵盖8株动物双歧杆菌乳亚种,1株动物双歧杆菌动物亚种.采用形态学、生理生化、基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(matrix-assisted laser desorption/ionization time-of......
[会议论文] 作者：刘伟贤,苗钟化,程如越,兰慧,郑晗盈,孙婷,赵雯,冯昊天,吴超,倪丹,马国文,李金星,沈曦,李红卫,何方,洪维鍊,
来源：第十六届益生菌与健康国际研讨会 年份：2021
本研究旨在探讨副干酪乳杆菌K56(副干酪乳杆菌K56)对高脂饮食诱导的肥胖小鼠体重，身体组成和糖脂代谢的影响，并探讨其潜在机制。方法：高脂饮食喂养雄性C57BL/6J 小鼠八周以诱导肥胖，然后将肥胖小鼠在给予/不给予副干酪乳杆菌K56 的条件下灌胃十周。 评估小鼠的体重，......
[期刊论文] 作者：刘艺茹,马霞,赵婷,刘锦浲,于学健,刘伟贤,程坤,张欣,曹艳花,辛迪,冯慧军,刘福东,赵雯,洪维鍊,姚粟,
来源：食品与发酵工业 年份：2022
以婴儿和成人肠道来源的菌株K56和ET-22为研究对象,选取8株其他来源菌株作为参考,采用形态学、生理生化、基质辅助激光解析电离飞行时间质谱、全基因组测序、多位点序列分型分析和单核苷酸多态性(single nucleotide polymophism,SNP)分析,建立了适用于菌株K56和......
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