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[期刊论文] 作者：李学贵,
来源：中国调味品 年份：1997
蔬菜腌渍品的含水量与出品率的计算李学贵（江苏如东县调味品厂２２６４００）我们在蔬菜加工腌制过程中，必须考虑到成本的核算和产品的质量。产品出品率的高低与水分的大小都关系到企业经济效...
[期刊论文] 作者：郭丽萍,崔守明,许娟,李学贵,
来源：中国工业医学杂志 年份：1995
喷漆工慢性重度苯中毒２例报告新乡市职业病防治研究所（４５３００３）郭丽萍，崔守明，许娟，李学贵１９９３年我市某厂喷漆车间连续出现２例含苯化合物慢性重度中毒病例，其中１例死亡。现报告如下。１现场劳动卫生...
[期刊论文] 作者：张贵成,李学贵,田国均,郭保成,
来源：中国工业医学杂志 年份：1995
镉作业对工人血压的影响河南新乡市职业病防治研究所（４５３００３）张贵成，李学贵，田国均河南新乡市卫生监督所郭保成镉接触对血压的影响，国内外均有报道，但结果不尽一致。有人认为，镉暴露对血压...
[期刊论文] 作者：关生祎,
来源：宁夏教育 年份：2004
寒冬的清晨,星星刚刚隐去,凛冽的西北风就像刀子一样扎人.在一条弯弯曲曲的乡间小道上,奔跑着一队朝气蓬勃的小学生,从那整齐的步伐和矫健的身姿可以行出,这是一支训练有素的...
[期刊论文] 作者：郭丽萍,崔守明,
来源：中国工业医学杂志 年份：1995
喷漆工慢性重度苯中毒２例报告新乡市职业病防治研究所（４５３００３）郭丽萍，崔守明，许娟，李学贵１９９３年我市某厂喷漆车间连续出现２例含苯化合物慢性重度中毒病例，其中１例死亡。现报告如下。１现场劳动卫生...
[学位论文] 作者：李学贵,,
来源： 年份：2008
数据挖掘是从大量数据中识别出有效的、新颖的、潜在有用的以及最终可理解的知识和模式的高级操作过程,因此,数据挖掘也是一个模式识别和发现的过程。计算智能是目前人工智能...
[期刊论文] 作者：李学贵,,
来源：中小企业管理与科技(下旬刊) 年份：2013
随着建筑行业的飞速发展,人们对于建筑变形的问题关注力日益上升。因为如果建筑变形超过了一定程度,轻者无法再继续使用此建筑,重者甚至可能会严重影响到人们的生命财产安全...
[期刊论文] 作者：李学贵,,
来源：江苏调味副食品 年份：2011
为了促进豆腐乳新品的研究和开发,首先介绍了豆腐乳的原始工艺、老法工艺、高温发酵工艺和利用细菌纯种酿制工艺等4种流程及发展情况,并对原辅材料的选用和豆腐胚的制作做了...
[期刊论文] 作者：李学贵,,
来源：江苏调味副食品 年份：2010
为了更好地利用葱白,介绍了酱葱白、蜂蜜白糖葱白、虾油葱白和醉葱白等4种葱白系列腌制产品的原料要求、产品配方、工艺流程及操作要点,同时给出的产品特点分别是,酱葱白:色...
[期刊论文] 作者：李学贵,,
来源：中国酿造 年份：2005
蔬菜加工腌制过程中,腌渍品的用盐量、出品率和含水量关系到产品质量的优劣和企业的经济效益。该文介绍了蔬菜腌渍品用盐量的计算、盐水配制时波美度与盐水温度的换算、蔬菜...
[期刊论文] 作者：李学贵,,
来源：中国酿造 年份：2006
主要从微生物污染、原料选择、产品褐变、成品包装等提出了酱腌菜产品普遍存在的质量问题。分析了其产生的原因并提出了解决措施...
[期刊论文] 作者：李学贵,,
来源：中国酿造 年份：2006
分析了目前酱腌菜生产工艺存在的问题,并提出了对清洗方法、贮存工艺的改革措施,增加烫漂工序,利用紫外线灭菌工艺,可提高酱腌菜质量。...
[期刊论文] 作者：李学贵,,
来源：中国酿造 年份：2007
分别介绍了17种佛手瓜酱腌菜的工艺流程、制作方法及操作要点。对开发酱腌菜新产品具有指导意义。...
[期刊论文] 作者：李学贵,,
来源：江苏调味副食品 年份：2010
为了满足消费者对豆瓣酱的多种需求，分别介绍了用生蚕豆瓣和熟蚕豆瓣生产豆瓣酱的方法，重点阐述了原料选择、配方、工艺流程及操作要点，并介绍了豆瓣酱成品配制的方法。各种豆瓣......
[期刊论文] 作者：李学贵,,
来源：中国酿造 年份：2008
阐述了甜包瓜在酱腌过程中瓜和甜面酱内部各种营养物质的生物化学变化，食盐、pH值对酶活性的影响以及各种酶的活性对酱瓜色、香、味、体的影响。并提出了在加工腌制中防止甜包......
[期刊论文] 作者：李学贵,,
来源：中国酿造 年份：2004
该文介绍了紫菜的各种营养成分,研究了紫菜酱、紫菜酱油的生产工艺,并将其产品与传统纯粮酿造酱油和甜面酱进行质量对比,结果显示各项指标均较优....
[期刊论文] 作者：李学贵,,
来源：吉林农业 年份：2019
我国茶文化历史悠久,随着茶叶产业的不断发展,为确保茶树种植效率,需要深入实际,研究如何提高茶树的种植技术与管理水平,本文基于对云南省孟连县茶树种植技术的分析,总结了具...
[期刊论文] 作者：李学贵,,
来源：中国酿造 年份：2006
介绍了采用现代科学技术改造传统酱腌菜工艺技术,逐步实现酱腌菜生产机械化、标准化。改革工艺为鲜蔬菜机械分级、清洗、消毒、机械切制、太阳能脱水、机械拌盐腌渍或初腌、...
[期刊论文] 作者：李学贵,,
来源：中国调味品 年份：2004
阐述腌渍榨菜酸败变质的主要原因.防止方法:抑制微生物活动,腌渍时控制含水量,水与盐的比例.严防外界空气和生水侵入,减少污染等....
[期刊论文] 作者：李学贵,,
来源：中国酿造 年份：2003
榨菜在加工腌制过程中,化学成分发生了不同的变化.该文主要介绍了其水分、碳水化合物、含氮物质、糖苷类、色素物质、矿物质、各种酶等的变化,并提出了创造适宜条件,腌制高质...
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