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[期刊论文] 作者：方尚玲,,
来源：适用技术市场 年份：2000
1 21世纪休闲食品的发展方向休闲食品是食品工业中的一支奇葩。它的发展首先必须符合食品工业的发展大方向:健康、营养、卫生、方便。但休闲食品在食品发展大方向下,应...
[学位论文] 作者：方尚玲,,
来源：华中农业大学 年份：2009
以苏云金芽胞杆菌（Bacillus thuringiensis）菌株YBT-1520的bel（Bacillusenhancin like）基因为研究对象,对苏云金芽胞杆菌的Bel蛋白的增效活性和增效机制做了深入研究,从而进一步...
[期刊论文] 作者：方尚玲,
来源：武汉工业学院学报 年份：2000
论述了叶酸的化学结构、生理作用、提取方法、营养与加工稳定性、检测方法以及在医药和食品工业中的应用前景。...
[期刊论文] 作者：方尚玲,,
来源：好家长 年份：2016
一、教师应全面提高自身素质育人者应先自育。教师素质的能力的高低决定着小学生阅读的水平,因此需要全面提高教师自身文化修养。教师文化修养不仅表现在知识的丰富上,同时包...
[期刊论文] 作者：方尚玲,
来源：湖北农业科学 年份：2000
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[期刊论文] 作者：方尚玲,马丽,
来源：粮食与饲料工业 年份：2000
研究了影响酵母自溶的因素与条件，研究结果对利用啤酒废酵母生产饲料酵母，提高酵母的适口性与可消化性有较大的参考价值。...
[期刊论文] 作者：方尚玲,吉园,
来源：食品科学 年份：2007
从污水河的土壤中采集样品,分离得到一株产胞外弹性蛋白酶活性较高且稳定的细菌。经初步鉴定属枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis B1）,其酶活力为74.25U/ml。对其进行物理诱变,诱...
[期刊论文] 作者：方尚玲,张振兴,
来源：湖北农业科学 年份：2000
论述了黄酒型薏苡酒的研制过程，并确定薏苡仁与糯米的适宜比例为１．５：８．５，最佳澄清剂是多糖＋活性碳。...
[期刊论文] 作者：马进，方尚玲,
来源：饮食保健 年份：2017
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[期刊论文] 作者：方尚玲,李世杰,
来源：高等函授学报(自然科学版) 年份：2002
本文推荐一种检测饮用水中大肠菌群数的新方法,即AC法.此法省时省力,更适合实验教学....
[期刊论文] 作者：吴思方,方尚玲,
来源：食品科学 年份：2000
研究了从啤酒废酵母中提取，纯化超氧化物歧化酶的方法和条件。所得ＳＯＤ酶比活３０４８μ／ｍｇ，对粗酶液的收率７３％，纯化倍数９６倍。...
[期刊论文] 作者：方尚玲,胡家俊,
来源：食品与药品 年份：2007
综述了微生物产弹性蛋白酶的国内外研究进展及应用前景。...
[期刊论文] 作者：方尚玲,吴周和,
来源：粮食与饲料工业 年份：2000
利用酵母菌生产单细胞蛋白其发酵液中含有较多叶酸。建立了用离子对反应高效液相色谱法测定酵菌发酵液中叶酸的方法，采用Ｃ１８柱，以甲醇：水＝１３：８７为流动相对发酵液样品进行测定。测定方法准......
[期刊论文] 作者：方尚玲,李世杰,,
来源：化学与生物工程 年份：2008
阐述了酶应用的历史起源及酶在化工中应用的发展过程，介绍了酶在化学工业中的覆盖面、地位和现状以及生物工程酶与化工融合发展的潜力和趋势。...
[期刊论文] 作者：吴思方,方尚玲,
来源：中国酿造 年份：2000
研究利用啤酒废酵母生产酵母味素的方法和条件。啤酒废酵母经洗涤、自溶，浓缩制得的酵母味素，基酸含量２．３１ｇ／１００ｍｌ，总氮含量４．６４ｇ／１００ｍｌ，食盐含量１４．１ｇ／１００ｍｌ，水分含量４９．５％。产品有较强的鲜味和醇厚味，有有肉香味。每１ｋｇ含水......
[期刊论文] 作者：李世杰,方尚玲,
来源：生物技术 年份：2000
利用ＢＩＯＳＴＡＴ Ｃ１０自控发酵罐，研究了Ｂｔ菌种Ｇｃ－９１进行间歇培养时氧的供需特性。研究表明，以一产培养基配方进行发酵时，生长高峰期的临界氧浓度在ＤＯ１２．０％－１７．５％之间，控制溶氧接近于临界氧浓度进行发酵，Ｂｔ晶体含量和毒......
[期刊论文] 作者：方尚玲,李世杰,
来源：湖北工学院学报 年份：2000
对一株丝状真菌 (Miug- 2 .7)进行摇瓶发酵 ,以所得的红色菌丝体为原料提取红色素 ,探索用乙醇作提取剂的工艺条件参数 ....
[期刊论文] 作者：何震辉,方尚玲,
来源：湖北农业科学 年份：1993
目前食品工业中普遍使用的是化学合成防腐剂,如苯甲酸(钠)、山梨酸(钾)等。这些化学合成物质都有某种不安全因素,如使用不当,常常危害人民的身体健康。因而国内外都在大...
[期刊论文] 作者：方尚玲, 马丽, 吴思方,,
来源：粮食与饲料工业 年份：2000
研究了影响酵母自溶的因素与条件 ,研究结果对利用啤酒废酵母生产饲料酵母 ,提高酵母的适口性与可消化性有较大的参考价值...
[期刊论文] 作者：马丽, 胡爱红, 方尚玲,,
来源：湖北农业科学 年份：2002
研究了食品添加剂、氧化剂、还原剂、温度及pH对红色素稳定性的影响,结果表明:食品添加剂中柠檬酸、苯甲酸钠、磷酸钠对色素的稳定性有一定程度影响;蔗糖对色素稳定性影响不...
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