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[期刊论文] 作者：,
来源：都市丽人·美食堂 年份：2012
几部英剧让无数人爱上了英国人说话的腔调，绅士配上伦敦音，真心等于高帅富；英剧余热还未散去，奥运会又开赛在即，英国热席卷全球，当然要把英伦腔贯彻到底，那老牌资本主义的经典司康，我们又岂能错过? ...奶油果酱司康 用料： 司康用料：中筋面粉200克、白糖60克、盐1茶匙、牛奶80毫升、泡打粉1茶匙、小苏打1／2茶匙、黄油90克、柠檬汁2茶匙、司康表面：鸡蛋1个 司康面团制作步骤 1 中筋面粉和泡...
[期刊论文] 作者：汤璐,陆美霞,梁志荣,詹如意,张家奇,谢雨轩,
来源：现代食品 年份：2021
司康是一种快速英式面包,因其不用进行发酵,制作时间短且口感优良而广受欢迎。...为填补我国休闲食品市场中司康品种的空缺,本研究采用单因素和Box-Behnken试验法,以紫薯添加量、黄油添加量、烘烤温度为考察因素,感官评分为响应值,对紫薯司康的生产工艺进行了了优化。...结果表明,紫薯花生司康的最优配方工艺为:紫薯98 g,黄油40 g,烘烤温度200℃。该配方下的紫薯花生司康酥脆可口、香味四溢。...
[期刊论文] 作者：管弢(文/图),
来源：中国食品 年份：2020
自从我在酒店的早餐吧偶遇"司康",就被它独特的醇香口感深深吸引,爱上了这款"懒人版面包"。司康饼(scone),是英式快速面包(Quick Bread)的一种,它的名字是由苏格兰皇室加冕的...
[期刊论文] 作者：管弢,,
来源：中国食品 年份：2020
自从我在酒店的早餐吧偶遇“司康”,就被它独特的醇香口感深深吸引,爱上了这款“懒人版面包”.rn司康饼(scone),是英式快速面包(Quick Bread)的一种,它的名字是由苏格兰皇室...
[期刊论文] 作者：吴道伟, 刘钊, 马德运, 杨丽云,,
来源：美食研究 年份：2019
以低筋面粉为主要原料,加以罗勒、迷迭香两种调味香料,研制风味独特、营养美味的司康饼。通过罗勒添加量、迷迭香添加量、牛奶添加量等因素对司康饼整体感官品质的影响研究,...
[期刊论文] 作者：陈亦权,叶小开,,
来源：意林(少年版) 年份：2004
“妈妈,做一个司康饼一定要用5只鸡蛋吗?”露西问。琼斯没回答女儿,而是若有所思地出去了。这一天是母亲节,学校按照小镇的习俗,让孩子们在家里和母亲一起做司康饼,然后与母...
[期刊论文] 作者：曹诚, 寇福兵, 李一勃, 王海燕,,
来源：食品研究与开发 年份：2018
以紫薯粉和低筋粉为主要原料,在单因素试验的基础上进行正交试验,对紫薯司康饼配方和工艺进行研究,得出紫薯司康饼的最佳配方为低筋粉200g,紫薯粉16g,黄油60g,鸡蛋60g,水60g,...
[期刊论文] 作者：徐向波,尤香玲,胡茂芩,刘议蔧,
来源：粮食与油脂 年份：2020
以蜂花粉、青稞粉、异麦芽酮糖醇作为原料制作蜂花粉青稞司康饼,以感官评分为参考,采用单因素试验结合正交试验,研究原料配方及加工工艺对司康饼的品质影响,结果表明:蜂花粉...
[期刊论文] 作者：林倩敏,刘海立,吴文龙,苏伟明,钟赛意,
来源：农产品加工 年份：2021
以低筋面粉为主,辅以海红米粉,研制独具海红米香味、色泽和营养的新型司康饼。...以感官评价为指标,采用单因素试验和正交试验法研究低筋面粉和海红米粉的混合比例、黄油和淡奶油的用量、烘烤温度和时间对司康饼感官品质的影响,最终确定产品最佳配方。...结果表明,经过优化后的海红米司康饼的最佳配方为低筋面粉75 g,海红米粉25 g,黄油29 g,淡奶油40 g,糖粉25 g,鸡蛋20 g,泡打粉2.5g,食盐1.6 g;烘烤条件为烘烤温度170℃,烘烤时间...
[期刊论文] 作者：胡元骏,任全潍,,
来源：东方养生 年份：2013
在所有的点心里,我尤其推崇司康饼。这个英式下午茶里不可或缺的食物,老幼皆宜,没人不爱。全家一起过年,少不了陪父母打打牌,娱乐一番。有时候玩着玩着就忘了时间,忘了做饭,...
[期刊论文] 作者：胡元骏,
来源：东方养生 年份：2013
在所有的点心里，我尤其推崇司康饼。这个英式下午茶里不可或缺的食物，老幼皆宜，没人不爱。全家一起过年，少不了陪父母打打牌，娱乐一番。有时候玩着玩着就忘了时间，忘了做饭，谁也不想...
[期刊论文] 作者：吴明婉, 陈育楷, 詹世雄,
来源：食品工业 年份：2022
以泡打粉、潮州柑饼、柑皮和糖作为研究对象,采用单因素试验及正交试验,旨在确定潮州柑饼风味司康饼的最佳配方及工艺条件,并结合质构仪对最终产品进行特性研究。...结果表明:低筋面粉150 g,柑皮14 g,潮州柑饼80 g,泡打粉4.5 g,白砂糖4 g,盐1 g,牛奶60 g,黄油45 g,鸡蛋液适量,在200℃条件下烘烤12 min,得到的风味司康饼外型完整...
[期刊论文] 作者：蓝调莎,
来源：食品与生活 年份：2015
用干酵母做的司康 原料： 低筋面粉420克，黄油110克，白砂糖60克，无铅泡打粉10克，盐3克，葡萄干65克，牛奶210毫升，朗姆酒15毫升，鸡蛋1枚（涂表面）。...
[期刊论文] 作者：,
来源：开心幼儿 年份：2017
[原材料] 低筋面粉100克,白砂糖5克,无铝泡打粉3克,黄油20克,牛奶50克,牛油果50克rn[调味料] 盐一小撮rn做法rn① 黄油切丁约厚1cm.rn② 将低筋面粉、糖、盐、泡打粉混合,加...
[期刊论文] 作者：小倩714,
来源：饮食科学 年份：2020
用料:黑麦粉500克,中筋粉500克,酵母8~10克,黄油150克,白糖20~30克,菠菜、香肠、辣椒粉、孜然粉、水各适量。做法:1.黑麦粉与中筋粉混合;2.菠菜洗净切段,香肠、黄油分别切丁;...
[期刊论文] 作者：简单好,
来源：食品指南 年份：2014
材料：黄油60克，高筋面粉200克，玉米面粉50克，盐1克，细砂糖50克，无铝泡打粉6克，牛奶80克，鸡蛋50克，蔓越莓果干60克，蛋黄液适量。...
[期刊论文] 作者：沃尔夫小鸟,,
来源：环境与生活 年份：2013
针对读者中众多的吃货,本刊新辟专栏“写食”。作者系江苏电视台编导——一位年轻的美厨娘,做过记者,学过戏剧,喜美食,爱美器,以在世界各地寻味美食为志趣。现居南京,有一间...
[期刊论文] 作者：司康,,
来源：交通世界(运输.车辆) 年份：2008
2008年一季度销售数据的整理及对比分析按照中国汽车工业协会信息部的统计口径,国内汽车用柴油机生产厂家大致可以划分为两大派系,一是依托汽车母公司的发动机厂家,如:一...
[期刊论文] 作者：司康,,
来源：汽车与配件 年份：2014
目前,汽车电子技术已经渗透到汽车的各主要系统中,人们常说的智能技术就是汽车电子技术的一个热点分项。本文就近年汽车电子技术的发展趋势作一简要描述。汽车电子技术主...
[期刊论文] 作者：司康,,
来源：交通世界(运输.车辆) 年份：2014
2011年初．东风商用车在其“十二五”规划和中长期的事业愿景中提出：东风商用车要争创中国第一．世界前三。从近几年的产销量来看．这个目标已经实现。然而．在各种新的挑战面前，这个战......
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