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[期刊论文] 作者：,
来源：商业经济与管理 年份：2005
励建荣教授为国家级“百千万”人才、浙江省“1...
[期刊论文] 作者：,
来源：中国渔业质量与标准 年份：2018
日前,2017年度国家科学技术奖励大会在北京人民大会堂隆重召开,党和国家领导人出席大会并为获奖代表颁奖.我刊编委励建荣教授作为第一完成人的“鱿鱼贮藏加工与质量安全控制...
[期刊论文] 作者：励建荣,顾振宇,
来源：农牧产品开发 年份：1995
开发更年期妇女功能食品已属当务之急励建荣，顾振宇（杭州商学院食品系）妇女更年期系指妇女由性成熟期进入老年期的过渡时期，实质上此阶段为卵巢功能退化、生殖能力停止的老化过程...
[期刊论文] 作者：励建荣,傅月哗,
来源：食品与发酵工业 年份：1994
内酯豆腐卫生品质（尤指保质期）的ＨＡＣＣＰ研究励建荣，傅月哗，顾振宇，杨丽，笪云（杭州商学院食品科学与工程研究所）内酯豆腐是替代传统豆腐的新一代产品，它是由Ｄ－葡萄糖酸－δ－内酯作凝固剂生产出的豆...
[期刊论文] 作者：孟嘉多,厉飞,
来源：共产党员：下半月 年份：2018
励建荣位列其中。因为解决了鱿鱼贮藏加工与安全控制的关键技术,让一个年产值数...
[期刊论文] 作者：励建荣, 傅月哗, 顾振宇, 杨丽, 笪云,,
来源：食品与发酵工业 年份：2004
内酯豆腐卫生品质（尤指保质期）的ＨＡＣＣＰ研究励建荣，傅月哗，顾振宇，杨丽，笪云（杭州商学院食品科学与工程研究所）内酯豆腐是替代传统豆腐的新一代产品，它是由Ｄ－葡萄糖酸－δ－内酯作凝固剂生产出的豆...
[期刊论文] 作者：刘立冬,
来源：肉类研究 年份：2005
记者:食品安全是全球的问题,因此世界各国都面临食品安全人才培养的问题.在食品安全学科建设方面,国内外有何不同?...
[期刊论文] 作者：蔡杰,
来源：包装世界 年份：2001
去年,在浙江萧山商业城举行的"食品发展战略研讨会"上,杭州商学院励建荣教授作了"21世纪食品工业发展趋势"的报告,提出了很好的见解,现摘登如下:...
[期刊论文] 作者：辛保平,张莉莉,
来源：食品指南 年份：2010
励建荣：家庭的食品安全应该怎么注意呢？第一是剩菜剩饭。我们提倡节约．不要...
[期刊论文] 作者：,
来源：农产品加工 年份：2020
学科带头人励建荣,男,博士,教授,博士生导师,国家级百千万人才、辽宁省攀登学者、辽宁省优秀专家、享受国务院特殊津贴专家。2018—2022年教育部高等学校食品科学与工程类专...
[报纸论文] 作者：姚碧波, 庄启旻,,
来源： 年份：
本报讯 近日，在2004年浙江舟山国际海洋经济论坛海水产品精深加工和海洋生物开发利用专题会上，浙江工商大学校长助理、食品生物与环境工程学院院长励建荣教授说，海洋功能食品开...
[期刊论文] 作者：,
来源：食品工业科技 年份：2020
报告首先综合介绍了水产品的战略地位、主要水产品门类、我国水产品的生产现状、水产品加工产业现状、产业存在的问题(原料易腐、损失率高,深加工和副产物利用水平低,质量安...
[期刊论文] 作者：励建荣,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2014
1该领域的科学意义、战略价值、研究热点和难点我国水产品总产量已经连续24年居世界第一位,占世界总产量的1/3,其中水产养殖总产量占世界总产量的70%;水产品国际贸易发展...
[期刊论文] 作者：励建荣,,
来源：中国粮油学报 年份：2005
豆制品是我国重要的传统食品,加工历史悠久,营养价值高,发展前景广阔。我国豆制品的种类 繁多,然而许多传统豆制品的生产工业化程度低,保质期短、卫生质量差,产品标准化程度...
[期刊论文] 作者：励建荣,,
来源：酿酒 年份：2005
黄酒是我国历史最悠久的酒种 ,而当前我国黄酒业发展缓慢 ,工业化和现代化程度不高。借鉴啤酒、葡萄酒、日本清酒工业的成功经验 ,应注重原料选育、科学研究、新品种开发、黄...
[期刊论文] 作者：励建荣,,
来源：中国粮油学报 年份：2002
大豆是一种重要的农产品，近年来，其产量在美国和全世界都稳定增长。它具有很高的营养价值，其蛋白质和脂肪的含量很高，而且质量也很好。大豆还含有许多微量成分，其健康价值也是独一......
[期刊论文] 作者：励建荣,
来源：中国调味品 年份：2001
本文分析了我国调味品工业的现状 ,并提出了发展战略。认为我国调味品市场正在健康成长 ,调味品的开发正在向卫生、健康、适口、多品种、方便和复合化方向发展。调味品生产厂...
[学位论文] 作者：励建荣,,
来源： 年份：2002
本文对杨梅保鲜和深加工关键技术进行了比较全面的研究。 杨梅是我国特有的水果，其果实由许多柔软多汁、表皮极薄、顶端突起的肉柱组成，而且采后呼吸旺盛、衰老进程很快，又成......
[期刊论文] 作者：励建荣,
来源：食品工业科技 年份：1999
据调查，我国大部分地区孕妇热能摄入量为ＲＤＡ 的９０％ 左右，应适当增加碳水化合物摄入量，在现在基础上增加２０～５０ｇ 主食较为理想。在农村，尤其是偏远农村地区孕妇蛋白质总量和质量都明显偏低，建议......
[期刊论文] 作者：励建荣,,
来源：中国粮油学报 年份：2005
随着社会的进步与发展及人民生活水平的提高,大豆及其制品越来越受人们喜爱,我国是大豆的故乡,是最早进行大豆加工利用的国家.然而,目前,我国在大豆加工利用方面的整体水平与...
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