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[期刊论文] 作者：冯悦红,
来源：国外医学(卫生学分册) 年份：2001
本文比较了美国、英国、日本和中国食物成分数据研究的发展概况及各自内容、出版形式特点 ,并对国内外食物成分研究的发展趋势和应用前景进行综述。This article compares...
[期刊论文] 作者：冯悦红,,
来源：卫生研究 年份：2002
食物成分的研究在食品科学和人类营养学研究中既是应用基础、又是研究工具。本文综述了食物成分研究的几次大发展、食物成分数据的应用、提高食物成分数据的报告、减少实际食...
[期刊论文] 作者：冯悦红,
来源：国外医学：卫生学分册 年份：2001
本文比较了美国、英国、日本和中国食物成分数据研究的发展概况及各自内容、出版形式特点,并对国内外食物成分研究的发展趋势和应用前景进行综述....
[期刊论文] 作者：冯悦红,,
来源：中国卫生监督杂志 年份：2009
第二十九届北京奥运会备受世界瞩目并取得圆满成功。作者对悉尼、雅典和北京三届奥运会在公共卫生服务方面的重点服务对象、公共卫生问题的风险评估、组织领导机构的设置、公...
[会议论文] 作者：冯悦红,杨月欣,
来源：第六届营养资源与保健食品学术会议暨第五届营养分析学术会议 年份：2004
食物成分的研究在食品科学和人类营养学研究中既是应用基础、又是研究工具.本文综述了食物成分研究的几次大发展、食物成分数据的应用、提高食物成分数据的报告、减少实际食...
[期刊论文] 作者：赵亮宇,冯悦红,郭子侠,,
来源：中国卫生监督杂志 年份：2011
目的了解目前北京市餐饮服务提供者进货索证索票的现状,为制定监管规范提供有效的科学依据。方法采用分层随机抽样的方法,对全市7个区县的405家餐饮服务提供者进行调查。结果...
[期刊论文] 作者：于洪仁,冯悦红,黄飚,,
来源：中国卫生监督杂志 年份：2009
自2002年以来,卫生部加大了食品卫生监督抽检力度,在全国范围内有计划分步骤的开展食品卫生监督抽检工作。为总结和积累经验,作者阐述了2002～2008年7年间的国家食品卫生抽检结...
[期刊论文] 作者：徐娇,张凤,冯悦红,齐小宁,
来源：中国卫生监督杂志 年份：2004
由于餐饮业所涉及的配方种类和加工工艺的复杂性和多样性 ,加以机械化程度低 ,建立实施和运转HACCP计划的难度较高。作者在对餐饮业的分类进行介绍后 ,对如何建立有针对性的H...
[期刊论文] 作者：冯悦红,杨月欣,石磊,周瑞华,徐筠,
来源：中国食品卫生杂志 年份：2002
为了解我国常见包装食品标签上标识值与检验值的符合情况并为标识数据的引用提供参考依据 ,调查了 10类 378种包装食品 ,共有 14 9种食品有营养成分标识 ,对这 14 9种标识的...
[期刊论文] 作者：冯悦红,胡维双,梁英杰,李亚京,郭子侠,
来源：中国卫生监督杂志 年份：2011
为了2009年6月1日起实施的《中华人民共和国食品安全法》关于食品进货查验索证索票工作的规定和执行起到借鉴作用，并为国家相关部门制定有关细化要求提供参考依据。本文就之前...
[期刊论文] 作者：冯悦红,杨月欣,石磊,徐筠,周瑞华,
来源：中国卫生监督杂志 年份：2002
本调查旨在了解我国常见包装食品的营养成分标识，了解“营养标签”的标识率，营养成分的名称、标识单位、标识值的方式及存在问题，为制定我国“营养标签”的相关内容提供有价值的......
[会议论文] 作者：冯悦红,李亚京,胡维双,梁英杰,郭子侠,
来源：全国卫生法制理论研讨会 年份：2011
为了2009年6月1日后执行的《中华人民共和国食品安全法》关于食品进货查验索证工作的规定和执行起到借鉴作用，并为国家相关部门制定有关规定提供可靠的依据。本文就之前，各......
[会议论文] 作者：冯悦红,杨月欣,石磊,周瑞华,徐筠,
来源：食物营养强化营养标识及数据应用研讨会 年份：2003
为了解我国常见包装食品标签上标识值与检验值的符合情况并为标识数据的引用提供参考依据,调查了北京市场上常见的10类378种包装食品,共有149种食品有营养成分标识,对这149种标识的食品成分应用GB法或AOAC法进行一一对应的成分分析.同时参照GB10765~10767-1997......
[期刊论文] 作者：冯悦红,李亚京,赵一鸣,李楠,郭子侠,李清秀,,
来源：中国卫生监督杂志 年份：2012
目的为了更好地掌握、规范和提升小型餐饮单位的食品安全状况,实现"三个一批"标准,即规范一批、提升一批、淘汰一批的整顿目标;方法采用现状调查的方法,旨在了解目前小型餐饮...
[期刊论文] 作者：王义,冯悦红,江冰,高旭东,李玉梅,周莎宁,
来源：中国卫生法制 年份：2004
为了给首都卫生监督保障体系建设提供参考依据，2003年底笔者对全市20个卫生监督所人员现状进行了调查。全市现有人员编制为1671，到位1396人，其中，卫生监督员1230人，占88．1％。同时参......
[期刊论文] 作者：刘涛,陈建敏,陈长顺,吉振兴,杨明波,孙学京,冯悦红,,
来源：中国卫生法制 年份：2013
目的:希望结合卫生执法的实践,提出一套适合北京市开展小型餐饮服务单位食品安全培训的模式。方法:北京市海淀区、顺义区抽选40户小餐饮单位作为干预组,20户小餐饮单位作为对...
[期刊论文] 作者：蒋收获,陈刚,孙梅,冯悦红,俞平,时福礼,陈文,郝模,
来源：中国卫生监督杂志 年份：2008
建立我国卫生监督领域32类问题优先顺序的操作过程是：首先对重要性和严重性两类指标分别进行排序，然后根据两类指标的排序结果，组合得出“重要且严重的问题、重要而不严重的问题......
[期刊论文] 作者：贾宏亮,孙梅,陈刚,冯悦红,俞平,时福礼,陈文,郝模,,
来源：中国卫生监督杂志 年份：2008
目的在前期分级别对卫生监督机构食品与职业卫生职能项目开展情况分析的基础上，从不同地区的角度来进一步了解我国卫生监督机构食品与职业卫生职能项目的开展情况。方法采用分......
[期刊论文] 作者：李亚京,郭子侠,冯悦红,周志文,孔伟,赵一鸣,李楠,,
来源：中国卫生监督杂志 年份：2012
为做好国家食品药品监督管理局关于开展小餐饮食品安全整规试点工作的要求,探讨和总结小餐饮整规的可借鉴经验。2011年,北京市卫生局以6个区县为整规试点,并对影响无证经营小...
[期刊论文] 作者：王汉松,孙梅,陈刚,何翔,冯悦红,张天旭,陈文,郝模,
来源：中国卫生监督杂志 年份：2008
采用分层整群抽样方法选取样本，对我国东中西部、省市县级共209个样本卫生监督机构卫生监督人员收入状况进行调查分析。结果发现，按照个人收入由国家统一工资和地方津贴组成，平......
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