甘草活性成分和营养成分动态变化研究

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豆科甘草属植物甘草Glycyrrhlza uralensis Fisch.是常用中药材,甘草中三萜和黄酮类是重要的活性成分,甘草酸和甘草苷又是其中最具代表性的指标性成分,由于有极强生理活性而被广泛应用于临床,通常被做为质量评价的依据。然而甘草酸、甘草苷相对含量较低,占药材质量多数的蛋白质、纤维、脂肪、灰分等物质其含量变化及比例关系都对主要活性成分含量有重要影响,因此作者对栽培于内蒙古杭锦旗、甘肃酒泉不同生长年限和不同采收期甘草中主要活性成分和营养成分含量进行了测定,了解人工栽培甘草中几类成分含量变化及相关
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