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概述了影响花椰菜贮藏效果的因素、贮期主要病害及防治方法,归纳了目前普遍采用的花椰菜贮藏保鲜技术,展望了今后花椰菜贮藏保鲜技术的发展方向。
花椰菜贮藏特性及保鲜技术发展方向
【摘 要】
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概述了影响花椰菜贮藏效果的因素、贮期主要病害及防治方法,归纳了目前普遍采用的花椰菜贮藏保鲜技术,展望了今后花椰菜贮藏保鲜技术的发展方向。
【机 构】
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绥化学院生物与食品工程系
【出 处】
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陕西农业科学
【发表日期】
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2010年5期
【基金项目】
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绥化学院杰出青年基金项目[SJ10016]
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