【摘 要】
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<正> 挤压膨化在水产饲料生产上有许多优点,但其对矿物质生物利用率的影响有待进一步研究。随着植物性饲料原料在各种水产饲料中的应用不断增加,对其研究显得更为重要。 水产
【机 构】
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国家粮食局无锡科学研究设计院214035
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<正> 挤压膨化在水产饲料生产上有许多优点,但其对矿物质生物利用率的影响有待进一步研究。随着植物性饲料原料在各种水产饲料中的应用不断增加,对其研究显得更为重要。 水产饲料在挤压膨化过程中,通过水分、压力、温度和机械剪切力等因素的综合作用,内部成分发生物理和化学变化,如饲料微粒变形变小、淀粉组织化、蛋白质变性、酶活性下降
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