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本文对广东省内产的3种籼稻谷(中二软占、特籼占25、珍桂矮1号)质量进行品质分析(出糙率、不完善粒、整精米率、垩白粒率、垩白度、粒型、胶稠度、直链淀粉含量、食味品质).结果表明:3种籼稻谷质量存在明显差异.
对广东省三种籼稻谷的品质分析
【摘 要】
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本文对广东省内产的3种籼稻谷(中二软占、特籼占25、珍桂矮1号)质量进行品质分析(出糙率、不完善粒、整精米率、垩白粒率、垩白度、粒型、胶稠度、直链淀粉含量、食味品质).
【机 构】
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广东省粮食科学研究所
【出 处】
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粮油食品科技
【发表日期】
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2002年4期
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