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马兰又名马兰头，鸡儿肠。菊科马兰属多年生宿根性草本植物，马兰是以嫩叶供食用的野菜品种。原产于亚洲南部及东部。长江流域分布较广，尤以安徽、江苏等地采集野生马兰食用普遍。马兰嫩叶嫩头具有特殊的清香味，供炒食或凉拌。是早春堵缺的野菜品种之一。
大棚马兰栽培技术
【摘 要】
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马兰又名马兰头，鸡儿肠。菊科马兰属多年生宿根性草本植物，马兰是以嫩叶供食用的野菜品种。原产于亚洲南部及东部。长江流域分布较广，尤以安徽、江苏等地采集野生马兰食用普遍。
【机 构】
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江苏省盐城生物工程高等学校
【出 处】
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农村实用科技信息
【发表日期】
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2006年8期
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