【摘 要】
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以大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、红色毛癣菌4种常见足部皮肤致病菌为供试菌,通过打孔法测量抑菌圈直径,研究芦荟苷在不同条件下抑菌作用的热稳定性、酸碱稳定性、
【机 构】
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陕西科技大学轻化工程国家级实验教学示范中心; 陕西科技大学食品与生物工程学院; 陕西科技大学设计与艺术学院;
【基金项目】
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陕西省教育厅专项科研计划项目(15JK1092)
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以大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、红色毛癣菌4种常见足部皮肤致病菌为供试菌,通过打孔法测量抑菌圈直径,研究芦荟苷在不同条件下抑菌作用的热稳定性、酸碱稳定性、紫外稳定性、存放稳定性,以及水溶性壳聚糖、阿拉伯树胶粉对芦荟苷抑菌效果的影响。结果表明:100℃以内、弱酸性条件下,芦荟苷的抑菌作用较强且稳定;紫外照射有助于芦荟苷抑菌效果的增强;芦荟苷的抑菌持效性较好,室温密封避光保存30d后,仍具有较强的抑菌性;水溶性壳聚糖对芦荟苷的抑菌效果有促进作用;阿拉伯树胶粉会增加芦荟苷对真菌的抑菌性,降低其对细菌的抑制作用。
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