探讨大学生的膳食模式与其心理健康之间的关系。
方法采取分层整群随机抽样的方法，用食物频率表、国际体力活动量表和症状自评量表，对淮南市4所大学2 000名大学生进行问卷调查，共收集有效问卷1 928份。使用因子分析和多因素logistic回归模型对数据进行分析。
结果大学生的4种主要的膳食模式，分别是T1型(摄入较多面及面制品、粗粮、牛羊肉、动物肝脏、鱼虾类、海带/海鱼/紫菜等海制品、汉堡包及油炸食品、腌制食品、坚果类、咖啡、糖类)、T2型(摄入较多猪肉、牛羊肉、禽肉、动物肝脏、蛋类、鱼虾类、海带/海鱼/紫菜等海制品)，T3型(摄入较多米及米制品、面及面制品、新鲜蔬菜、新鲜水果、猪肉、蛋类)、T4型(摄入较多蛋类、盐腌制品、汉堡包及油炸食品、零食、可乐，雪碧、糖类)。调整混杂因素后，高摄入T4型膳食模式的大学生出现焦虑、抑郁、偏执的风险性较高(OR＝1.62，95%CI：1.28～2.04；OR＝2.92，95%CI：1.03～7.68；OR＝1.57，95%CI：1.28～1.96；均P<0.05)；与T4型膳食模式相比，摄入较多的T1型有较高的危险出现焦虑、抑郁、偏执(OR＝1.32，95%CI：1.09～1.67；OR＝1.35，95%CI：1.09～1.68；OR＝1.32，95%CI：1.13～1.76；均P<0.05)，而高摄入T2型膳食模式只会增加焦虑和偏执发生的危险性(OR＝1.34，95%CI：1.08～1.64；OR＝1.28，95%CI：1.02～1.63；均P<0.05)。T3型饮食可以降低大学生患焦虑、抑郁、偏执的风险性(OR＝55，95%CI：0.43～0.69；OR＝0.44，95%CI：0.32～0.63；OR＝0.58，95%CI：0.44～0.80；P值均<0.05)。
结论大学生不同的膳食模式与其心理健康密切相关。