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农产品＂从农田到餐桌＂的链条过长、参与主体过杂,导致农产品安全问题成了一个久治不愈的＂顽疾＂。农超对接构建了产销一体化链条,缩短了农产品供应链,超市对农产品供应链进行全过程控制管理,有效保障了农产品安全。通过对农超对接中农产品生产、流通、消费、监管过程中的主要市场主体的研究,分析了如何在农产品供应链众多市场主体参与下实现农产品的安全供给,为进一步改进农产品安全水平提供有益的启示。