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本文概述了胆碱、甜菜碱和蛋氨酸三种甲基供体的特性与共性；它们之间的代谢关系；饲养实践中的添加效应以及相互替代值。作者认为，日粮中必须含有一定数量的胆碱和蛋氨酸，分别用于合成磷脂和蛋白质。甜菜碱作为一种有效的甲基供体和抗应激剂，有明显的饲用效果。所谓甜菜碱替代蛋氨酸并非指生化途径可以替代，而只是反应在生产指标方面的相同或相近的效应，这种替代效应还受动物本身和日粮类型等因素的影响。