过量积累γ-亚麻酸的深黄被孢霉突变株MI-33的发酵研究

来源 :食品科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：wsl526

【摘要】

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对过量积累γ-亚麻酸的深黄被孢霉突变株MI-33的发酵条件作了初步研究.通过试验不同接种方式对发酵的影响,确定了接种菌丝体为合理的接种方式;通过试验不同碳源对发酵的影响,

【作者】

：

陈波王熙

【机构】

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西南科技大学生命科学与工程学院

【出处】

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食品科技

【发表日期】

：

2004年期

【关键词】

：

γ-亚麻酸深黄被孢霉突变株发酵

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对过量积累γ-亚麻酸的深黄被孢霉突变株MI-33的发酵条件作了初步研究.通过试验不同接种方式对发酵的影响,确定了接种菌丝体为合理的接种方式;通过试验不同碳源对发酵的影响,确定了葡萄糖为产生γ-亚麻酸的最适碳源;菌体生长动态的研究表明,合适的种子液培养时间为48h;发酵动态的研究表明,合适的发酵终止时间为96h,此时干菌体收率为26.51g/L、油脂产率为14.08g/L、GLA产率为901.16mg/L.

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