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生鲜经营是超市应有的一部分,是成功超市赢利的重要来源,却又是我国众多超市亏损甚至倒闭的应由。本文首先分析了消费者对生鲜经营的要求,进而分析超市与农贸市场满足消费者对生鲜产品的要求的优劣势,接着归纳了成功经营生鲜产品的福州永辉,上海联华,上海城市超市,最后由此总结我国超市生鲜经营的对策。
超市的生鲜经营
【摘 要】
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生鲜经营是超市应有的一部分,是成功超市赢利的重要来源,却又是我国众多超市亏损甚至倒闭的应由。本文首先分析了消费者对生鲜经营的要求,进而分析超市与农贸市场满足消费者
【机 构】
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华南农业大学经济管理学院
【出 处】
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市场周刊(理论研究)
【发表日期】
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2011年08期
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