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钙是鸡的骨骼和蛋壳的主要成分,肌肉、神经等一切组织与细胞的正常活动,都需要在血液中保持一定量的钙离子。正常时,血浆或血清含钙量为5毫克当量/升。而产卵母鸡血浆钙的水平高达15—20毫克当量/升。血浆钙是血液凝固所必需的,某些酶系统的激活也需要钙。钙对于产蛋鸡是一种极为重要的营养元素。缺乏这种无机矿物质就会限制产蛋量,其影响程度不亚于缺乏