5名大学生合伙开办盒饭外卖店,在广州大学城里以味道、速度而广受青睐。发展到后来竟拿下一张亚组委的大单——每天给亚运会志愿者送餐2000份!目前,他们凭借经营外卖业务,月入二三十万元。在第三届“赢在中大”创业大赛中,这个项目获得万元的头奖。
　　创业伊始,这5名大学生各掏腰包,共同筹集了启动资金35万元。其后,根据每个人的特长,团队成员分工合作,在采购、制作、市场扩展等环节各司其职。
　　卖盒饭并不是一个新鲜行业,但是将快餐做到“精确到克”却是史无前例。每天,监管盒饭制作的同学都要验收当日的采购清单。快餐店提供15种菜式。团队负责人小章介绍,随着业务的展开,菜式数量及品种会不断调整。“我们的盒饭制作有专门的配方。”他解释,每一道菜或是汤,配菜放多少,调料放多少已“精确到克”,已经形成了一套标准化流程。“这一方面可保证饭菜质量,一方面可加快做饭速度”。
　　在激烈的市场竞争中,怎样让宅男宅女们记住他们的快餐?关键就是快!他们一天在大学城送出六百多份,平均定价7元/份,都是当天提早准备好的。员工预先把快餐送到临近的“据点”,这样在学生点餐时,他们就能直接把快餐送上楼。与传统外卖相比,他们至少能节省一半时间。而且,他们自行研发出一套JAVA数据分析系统,根据学生订餐的时间、偏好等数据,获得一个稳定的正态分布规律,将配送快餐的误差控制在5份以内。
　　小小的盒饭,装配上也很有门道。小章举例说:“中大和广工的男生多,我们的盒饭要记得多添些饭。送到广外的饭,就会包装精致一些,菜放多一些。那里女生多。”
　　最近,外卖店还开始向一家中山的电子工厂供餐,一日供应量达到3000份。加入这笔工厂订单后,团队月收入将增加20万元。如今,他们还成功地将品牌打入广州亚运会。亚运期间,他们将每天为志愿者提供2000份快餐,为期四个月。目前双方已达成意向性协议,还在商讨细节。这支团队还计划时机成熟后,开拓广州的写字楼市场。