广州老人进食中国营养平衡米的营养调查

来源 :广东微量元素科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：hanmark

【摘要】

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介绍了广州老人进食中国营养平衡米(简称平衡米)的效果.营养调查发现,广州老人Ca、P、Fe、Zn和Se摄入量分别为403、807、17、14 mg/d/人和46 μg/d/人.说明老人Ca、 Zn、 Se

【作者】

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谢统基林长清王林静

【机构】

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广州市天河区侨怡苑人民医院,广东药学院

【出处】

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广东微量元素科学

【发表日期】

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2002年9期

【关键词】

：

广州市老人进食营养平衡米营养调查籼米微量元素 nutrition balance rice old people trace elements he

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介绍了广州老人进食中国营养平衡米(简称平衡米)的效果.营养调查发现,广州老人Ca、P、Fe、Zn和Se摄入量分别为403、807、17、14 mg/d/人和46 μg/d/人.说明老人Ca、 Zn、 Se不足.原因是主食籼米矿物质营养不平衡.进食平衡米后,老人Ca、 P、 Fe、 Zn和Se摄入量分别提高到1153、863、45、45 mg/d/人和111 μg/d/人.结果说明,进食平衡米可以提高广州老人矿物质营养水平,使老人健康长寿.

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