论文部分内容阅读
鲜度是判断水产品品质的一项重要指标,水产品的鲜度在很大程度上决定了水产品的价值,因此备受关注。文中简要介绍了水产品鲜度变化,并重点从感官指标、物理指标、化学指标和微生物指标这4个方面介绍了国内外对水产品鲜度的研究现状。
水产品新鲜及腐败程度的评价指标
【摘 要】
：
鲜度是判断水产品品质的一项重要指标,水产品的鲜度在很大程度上决定了水产品的价值,因此备受关注。文中简要介绍了水产品鲜度变化,并重点从感官指标、物理指标、化学指标和
【出 处】
：
食品与发酵工业
【发表日期】
：
2015年10期
【基金项目】
：
国家自然科学基金(31471608);上海市农委中华绒螯蟹产业技术体系(D-8003-10-0208)资助
其他文献
以出产葡萄品质均一性为标准,结合品种、土质、小气候条件等,将酿酒葡萄园进行地块划分。以地块为基本信息,通过GIS技术,将酿酒葡萄园进行电子化转化。利用计算机网络技术,对
制造业是我国国民经济的支柱产业之一。几何造型通常是制造业的源头并占据其核心位置。其中建模的连续性及其精度直接影响汽车和飞机等现代工业产品的机械性能和美学质量，正逐
特发性骨髓纤维化（idiopathic myelofibrosis，IMF）是一种慢性骨髓增殖性疾病（chronic myeloproliferative disorders，CMPD），以脾增大，幼粒一幼红细胞性贫血，泪滴状红细胞以及不同程度
运动参数测量是计算机视觉、近景摄影测量与遥感等领域中的一个重要问题，在各种运动目标的检测、跟踪以及识别中有着广泛的应用需求。基于光学图像的运动参数测量方法具有设备
研究背景:哺乳动物在长期的不活动式肢体固定状态下其骨骼肌会造成胞浆钙超载,随着骨骼肌胞浆钙离子浓度地不断增加,大量的钙离子进入线粒体会造成线粒体基质钙超载,导致线粒
护理风险无处不在，护理行为的特殊性、侵袭性、局限性、试行性均能加大儿科护理风险。儿科护理工作者识别和防范的措施有：加强护理风险的防范，建立风险管理制度，加强职业道德修养