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目的以预防肥胖模型法探讨魔芋的减肥作用。方法以375、750、1125mg/kg BW魔芋给肥胖模型大鼠连续灌胃30d,剖腹取体脂肪(睾丸及肾周围脂肪垫)并称重。计算饲料摄食量食物利用率和脂/体比值。结果魔芋粉能抑制肥胖模型大鼠的体重增长,减轻肥胖模型大鼠体内肪堆积,对动物摄食量无明显影响。结论魔芋粉对大鼠具有显著的减肥功效。