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气调保鲜包装是针对真空包装和高温灭菌等传统包装方法带来的不足而研发的新型包装技术。介绍了气调保鲜包装技术的基本原理以及在食品和果蔬等产品包装中的应用,探讨了其保鲜包装方法和特点。
气调保鲜包装技术的应用
【摘 要】
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气调保鲜包装是针对真空包装和高温灭菌等传统包装方法带来的不足而研发的新型包装技术。介绍了气调保鲜包装技术的基本原理以及在食品和果蔬等产品包装中的应用,探讨了其保
【机 构】
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大连轻工业学院,沈阳农业大学,国家包装产品质量监督检验中心大连
【出 处】
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包装工程
【发表日期】
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2007年01期
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