对CCP判断树的分析与修改建议

来源 :世界标准化与质量管理 | 被引量 : 0次 | 上传用户：jly1211

【摘要】

：

HACCP(危害分析与关键控制点)要求建立关键控制点(CCP).只有建立关键控制点,才能保证对系统中存在的"关键危害"进行有效而又高效的控制.要建立关键控制点,必须先识别出哪里是

【作者】

：

陈庆今

【机构】

：

赛宝认证中心510610

【出处】

：

世界标准化与质量管理

【发表日期】

：

2004年11期

【关键词】

：

细菌性病原食品法典委员会关键控制点 CCP 化学性危害判断树清洁剂生物性危害危害分析食品安全危害修改建议

下载到本地 , 更方便阅读

下载此文赞助VIP

声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架

论文部分内容阅读

HACCP(危害分析与关键控制点)要求建立关键控制点(CCP).只有建立关键控制点,才能保证对系统中存在的"关键危害"进行有效而又高效的控制.要建立关键控制点,必须先识别出哪里是控制的关键.食品法典委员会推荐采用判断树法来确定关键控制点.笔者在研究中发现,判断树在使用中存在一定的缺陷,可以进一步改进.

其他文献

宜昌“前坪李”选优简介

<正>“前坪李”为湖北省宜昌市著名土特产,明清时代曾作为贡品送进皇宫。多年来,因管理不善,品质下降。1981年对仅存的42株李树进行鉴定,选出3株具有“前坪李”优良特性的母

期刊

前坪宜昌湖北

抗日战争时期陈云思考党的建设问题的几个特点

陈云对中国共产党的建设贡献卓著,特别是在抗日战争时期担任中共中央组织部部长期间,他对党的建设问题有全面而深入的理论思考,其主要特点体现在他在思考党的建设问题时的整

期刊

陈云抗日战争时期党的建设

孔子教育思想的局限性及其对传统教育的影响

期刊

孔子教育思想治学态度保守性