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《食品卫生与安全学》是福州大学生物科学与工程学院的食品科学与工程系的一门本科专业基础课程，课程结合当代社会对食品安全的社会科普服务需求，围绕任课教师承担的科普宣传、科普书籍编写、科普文章翻译和和科研实践的日常工作，强化课程教学内容，培养学生的职业自豪感和社会责任感，取到了良好的教学效果。
和食品安全的社会科普宣传教育相结合的课程教学改革
【摘 要】
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摘要：《食品卫生与安全学》是福州大学生物科学与工程学院的食品科学与工程系的一门本科专业基础课程，课程结合当代社会对食品安全的社会科普服务需求，围绕任课教师承担的科普宣传、科普书籍编写、科普文章翻译和和科研实践的日常工作，强化课程教学内容，培养学生的职业自豪感和社会责任感，取到了良好的教学效果。 关键词：食品卫生与安全；科普宣传；教学改革 中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：16
【机 构】
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福州大学生物科学与工程学院,福州大学福建省海洋酶工程重点实验室
【出 处】
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教育教学论坛
【发表日期】
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2017年19期
【基金项目】
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福州大学本科核心课程建设项目,福州大学研究生教育人才培养模式项目
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