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试验目的：探讨平衡膳食、极限有氧运动对本市肥胖初中生运动成绩的影响。方法：肥胖中学生48人，随机分成对照组、极限有氧运动组、平衡膳食组、平衡膳食极限有氧运动组。对照组饮食既不调整也不运动，平衡膳食组进行饮食调整，但不运动；运动组侧重于极限有氧运动，饮食不做调整；平衡膳食、极限有氧运动组在运动的同时给予饮食调整。第六个月底测试男生1000m、女生800m、立定跳远、座位体前屈、50m。结果：至试验结束，平衡膳食极限有氧运动组的1000m（男生）800m（女生）、座位体前屈、立定跳远、男生50m与对照组比较都有显著性差异且优于其他两组。结论：平衡膳食极限有氧运动对肥胖中学生运动成绩的影响具有协同效应。平衡膳食极限有氧运动肥胖中学生〓运动成绩〓影响青少年肥胖已成为一个世界性问题。肥胖不仅对青少年的生理和心理健康危害较大，而且因为肥胖导致他们的运动成绩普遍较差。我市自1992年体育成绩纳入中考后，体育成绩的高低就一直牵动着千家万户的神经，而如何提高肥胖中学生的体育成绩更是让学校领导、体育老师和家长绞尽脑汁。伴随着肥胖中学生队伍的壮大，如何提高这部分人群的体育成绩逐渐成为体育教学的一个难题。
本试验拟通过对连云港市区肥胖中学生日常生活方式的调整，（改变饮食结构、运动方式，便于他们长期坚持），在不影响他们学习、生长发育的基础上，切实有效的提高他们的运动成绩。
1研究对象与方法
1.1分组
根据校医务室学生体检档案，选出肥胖中学生48名，年龄在13-14岁之间，在其愿意参与试验的前提下，随机分成8个组（男、女各4各组），对照组6人，极限有氧运动组6人、平衡膳食组6人、平衡膳食极限有氧运动组6人。
1.2试验方法
对照组：饮食既不调整也不运动。
平衡膳食组：进行饮食调整，限制三高食物（高蛋白、高脂肪、高糖）的摄取，增加优质蛋白的量，减少油炸食物，减少零食，增加膳食纤维的摄入，但不运动。
极限有氧运动组：侧重于有氧运动（最大摄氧量60%～70%，每周三次，每次15分鐘匀速跑，35分钟间歇跑），另外每组30个仰卧起坐10个立卧撑，共三组，（可以在家做），但每天饮食不做调整。
平衡膳食、极限有氧运动组：在运动的同时给予饮食调整，方案同极限有氧运动组和平衡膳食组。
1.3指标测定
试验历时6个月，分别于试验前、后对受试者1000m（男生）、800m（女生）、立定跳远、座位体前屈、50m等相关指标进行测试（体育老师测试）。
1.4数据的统计学处理：
所有数据用平均值±标准差（M±S），均用SPSS15.0软件分析，组间差异采用方差检验，显著性水平为（P<0.05）。
2 试验结果
2.1不同试验方案对肥胖男中学生运动成绩的影响
表-1结果显示：试验后男生1000米成绩与对照组比较，膳食组，极限有氧锻炼组都有显著性差异（P<0.05），平衡膳食极限有氧运动组则有极显著性差异（P<0.001）；立定跳远成绩平衡膳食极限有氧运动组与其他三组比较都差异显著（P<0.05）；座位体前屈平衡膳食极限有氧运动组与对照组比较差异及其显著（P<0.001）；50米成绩平衡膳食极限有氧运动组与其他三组比较都有极其显著性差异（P<0.001）。
注：﹡表示与对照组比较有显著性差异（p<0.05）；**表示与对照组相比较差异极其显著（p<0.001）；@表示与平衡膳食组比较有显著性差异（p<0.05）；@@表示与平衡膳食组相比较差异极其显著（p<0.001）；#表示与极限有氧锻炼组比较差异显著（p<0.05）；##表示与极限有氧锻炼组比较差异极其显著（p<0.001）。
2.2不同试验方案对肥胖女中学生运动成绩的影响
注：﹡表示与对照组比较有显著性差异（p<0.05）；**表示与对照组相比较差异极其显著（p<0.001）；@表示与平衡膳食组比较有显著性差异（p<0.05）；@@表示与平衡膳食组相比较差异极其显著（p<0.001）；#表示与极限有氧锻炼组比较差异显著（p<0.05）；##表示与极限有氧锻炼组比较差异极其显著（p<0.001）。
表-2结果显示：试验后，平衡膳食极限有氧运动组800米成绩与其他三组比较差异都极其显著（P<0.001）；立定跳远与对照组比较，有显著性差异（P<0.05），与膳食组比较差异极其显著（P<0.001）；座位体前屈与对照组比较，有极显著性差异（P<0.001），与膳食组、极限有氧锻炼组比较则差异显著（P<0.05）。
3讨论与分析
目前，肥胖已成为发达国家和发展中国家面临的最严重的公共健康问题，已被列入一种严重的慢性疾病而进行重点防治。而值得关注地是，最具有青春活力的青少年却已经成为肥胖这一群体中的主体，青少年肥胖已成为一个世界性问题，中国青少年的体质10年来连续下滑，有的指标已经连续20年下滑，体重指标却在不断地增加。教育部学生体质健康监测结果也显示，中国学生的身体素质整体在下降，其中学生的超重及肥胖检出率有所上升。连云港市自1992年体育成绩纳入中考后，体育成绩的高低就一直牵动着千家万户的神经，而如何提高肥胖中学生的体育成绩更是让学校领导、体育老师和家长绞尽脑汁。伴随着肥胖中学生队伍的壮大，如何提高这部分人群的体育成绩已逐渐成为体育教学的一个难题。
导致肥胖中学生的体育成绩不理想原因是多方面、综合性的，但主要原因是由于肥胖限制了身体器官功能的发挥。要想有效提高这部分人群的体育成绩，首先要给他们的器官“减负”。许多研究表明，要想有效减肥不仅要改变他们的饮食习惯还要改变他们的生活方式。
3.1耐力成绩分析（男生1000米、女生800米） 本试验的数据表明平衡膳食极限有氧运动对肥胖中学生的耐力成绩有较显著影响。其中男生1000米数据显示：平衡膳食极限有氧锻炼组成绩比试验前提高了36.9%，差异极其显著（P<0.001）；平衡膳食组较试验前成绩提高了17.9%；极限有氧锻炼组则提高了15.1%；从中我们可以看出平衡膳食极限有氧运动组男生1000米成绩提高幅度优于平衡膳食组和极限有氧运动组。女生800米成绩显示：平衡膳食极限有氧锻炼组成绩比试验前提高了20.4%，有极显著性差异（P<0.001）；平衡膳食组成绩较试验前则下降了5.9%，极限有氧锻炼组提高了5.4%。女生平衡膳食组耐力成绩下降可能是由于长期不运动导致心肺功能下降造成，具体原因还需进一步探讨。虽然男女生极限有氧运动组耐力成绩都有一定提高，但提升幅度还是没有平衡膳食极限有氧运动组高，可见单独进行饮食调理、运动干预对学生耐力成绩的影响都不大，只有二者协同作用，效果才比较明显。
3.2柔韧素质成绩分析（座位体前屈）
表-1、2数据显示：平衡膳食极限有氧锻炼组座位体前屈成绩提高特别明显，男生提高了89.9%，而女生则提高了123.5%，都有极其显著性差异（P<0.001），这组学生柔韧成绩提高的幅度特别大，这可能与这组学生减重幅度比较大有关，另外也与女生自身生理特点有关；平衡膳食组男生提高了23.0%，女生提高了15.1%；极限有氧锻炼组男生提高了43.2%，而女生则下降了6%，这可能与运动导致瘦体重的增加有关。虽然男女生平衡膳食组柔韧成绩都有一定提高，但提升幅度依然没有平衡膳食极限有氧运动组高，可见单独进行饮食调理、运动干预对学生柔韧成绩的影响都不大，只有二者协同作用，效果才比较明显。
3.3力量素质成绩分析（立定跳远、50米）
通过表-1、2可以看出：平衡膳食极限有氧锻炼组试验后的立定跳远成绩比其他三组提高幅度都大，其中男生11.2%，女生16.9%，与对照组比较都有显著性差异（P<0.05）；极限有氧运动组男生成绩比试验前提高6.8%，女生9.0%；而平衡膳食组男生立定跳远成绩比试验前则下降0.5%，女生试验前后没有什么变化。这说明肥胖学生要想提高爆发力成绩必须要从平衡膳食和科学锻炼两个方面着手。
50米成绩显示，平衡膳食极限有氧鍛炼组男生成绩较试验前提高极其显著（P<0.001），尽提高17.0%，女生10.7%；平衡膳食组男生提高了0.8%，女生5.8%；极限有氧运动组男生提高了5.2%，女生提高了8.3%。
力量素质成绩没有预想的好，一方面与学生的年龄有关。同时也可能与试验时间短有关，具体原因还需进一步研究。
4结论
平衡膳食极限有氧运动对提高肥胖中学生的1000m/800m、座位体前屈、立定跳远、50m成绩提高具有协同效应。
参考文献：
[1]教育部关于2004年学生体质健康监测结果的公告[J].中国学校体育，2004，（5）：14-15.
[2]黄俊琪等.我国肥胖青少年实行运动减肥干预模式的探究[J].大众体育，2011，（17）：143-144.
[3]Hedley AA.Ogden CL.Johnson CL.et al.Prevalence of overweigt and obesity among US children，adolescents and adults，1999-2002[J].JAMA，2004，291（23）：2847-2850.
[4]刘刚等.肥胖及相关问题的认识[J].山东体育学院学报，2001，（3）：28-29.
[5]张佑涟.单纯性肥胖的运动处方[J].中国临床康复，2002，6（9）：938-9.
[6]朱卫东，于华.我国肥胖病人运动处方的特点及制定方法[J].湖北体育科技2002，21（4）：422.
[7]房冬梅.单纯性肥胖与有氧运动[J].中国临床康复，2003，12，（5）：4128-4129.
[8]王亚非，邢小燕，杨勤兵.饮食干预是治疗肥胖症的有效手段[J].中日友好医院学报，2004，18（2）：86.
[9]杨锡让，等.实用运动生理学[M].北京体育大学出版社，1998.
本文系江苏省营养学会资助项目；项目编号：JYX201109。
本试验拟通过对连云港市区肥胖中学生日常生活方式的调整，（改变饮食结构、运动方式，便于他们长期坚持），在不影响他们学习、生长发育的基础上，切实有效的提高他们的运动成绩。
1研究对象与方法
1.1分组
根据校医务室学生体检档案，选出肥胖中学生48名，年龄在13-14岁之间，在其愿意参与试验的前提下，随机分成8个组（男、女各4各组），对照组6人，极限有氧运动组6人、平衡膳食组6人、平衡膳食极限有氧运动组6人。
1.2试验方法
对照组：饮食既不调整也不运动。
平衡膳食组：进行饮食调整，限制三高食物（高蛋白、高脂肪、高糖）的摄取，增加优质蛋白的量，减少油炸食物，减少零食，增加膳食纤维的摄入，但不运动。
极限有氧运动组：侧重于有氧运动（最大摄氧量60%～70%，每周三次，每次15分鐘匀速跑，35分钟间歇跑），另外每组30个仰卧起坐10个立卧撑，共三组，（可以在家做），但每天饮食不做调整。
平衡膳食、极限有氧运动组：在运动的同时给予饮食调整，方案同极限有氧运动组和平衡膳食组。
1.3指标测定
试验历时6个月，分别于试验前、后对受试者1000m（男生）、800m（女生）、立定跳远、座位体前屈、50m等相关指标进行测试（体育老师测试）。
1.4数据的统计学处理：
所有数据用平均值±标准差（M±S），均用SPSS15.0软件分析，组间差异采用方差检验，显著性水平为（P<0.05）。
2 试验结果
2.1不同试验方案对肥胖男中学生运动成绩的影响
表-1结果显示：试验后男生1000米成绩与对照组比较，膳食组，极限有氧锻炼组都有显著性差异（P<0.05），平衡膳食极限有氧运动组则有极显著性差异（P<0.001）；立定跳远成绩平衡膳食极限有氧运动组与其他三组比较都差异显著（P<0.05）；座位体前屈平衡膳食极限有氧运动组与对照组比较差异及其显著（P<0.001）；50米成绩平衡膳食极限有氧运动组与其他三组比较都有极其显著性差异（P<0.001）。
注：﹡表示与对照组比较有显著性差异（p<0.05）；**表示与对照组相比较差异极其显著（p<0.001）；@表示与平衡膳食组比较有显著性差异（p<0.05）；@@表示与平衡膳食组相比较差异极其显著（p<0.001）；#表示与极限有氧锻炼组比较差异显著（p<0.05）；##表示与极限有氧锻炼组比较差异极其显著（p<0.001）。
2.2不同试验方案对肥胖女中学生运动成绩的影响
注：﹡表示与对照组比较有显著性差异（p<0.05）；**表示与对照组相比较差异极其显著（p<0.001）；@表示与平衡膳食组比较有显著性差异（p<0.05）；@@表示与平衡膳食组相比较差异极其显著（p<0.001）；#表示与极限有氧锻炼组比较差异显著（p<0.05）；##表示与极限有氧锻炼组比较差异极其显著（p<0.001）。
表-2结果显示：试验后，平衡膳食极限有氧运动组800米成绩与其他三组比较差异都极其显著（P<0.001）；立定跳远与对照组比较，有显著性差异（P<0.05），与膳食组比较差异极其显著（P<0.001）；座位体前屈与对照组比较，有极显著性差异（P<0.001），与膳食组、极限有氧锻炼组比较则差异显著（P<0.05）。
3讨论与分析
目前，肥胖已成为发达国家和发展中国家面临的最严重的公共健康问题，已被列入一种严重的慢性疾病而进行重点防治。而值得关注地是，最具有青春活力的青少年却已经成为肥胖这一群体中的主体，青少年肥胖已成为一个世界性问题，中国青少年的体质10年来连续下滑，有的指标已经连续20年下滑，体重指标却在不断地增加。教育部学生体质健康监测结果也显示，中国学生的身体素质整体在下降，其中学生的超重及肥胖检出率有所上升。连云港市自1992年体育成绩纳入中考后，体育成绩的高低就一直牵动着千家万户的神经，而如何提高肥胖中学生的体育成绩更是让学校领导、体育老师和家长绞尽脑汁。伴随着肥胖中学生队伍的壮大，如何提高这部分人群的体育成绩已逐渐成为体育教学的一个难题。
导致肥胖中学生的体育成绩不理想原因是多方面、综合性的，但主要原因是由于肥胖限制了身体器官功能的发挥。要想有效提高这部分人群的体育成绩，首先要给他们的器官“减负”。许多研究表明，要想有效减肥不仅要改变他们的饮食习惯还要改变他们的生活方式。
3.1耐力成绩分析（男生1000米、女生800米） 本试验的数据表明平衡膳食极限有氧运动对肥胖中学生的耐力成绩有较显著影响。其中男生1000米数据显示：平衡膳食极限有氧锻炼组成绩比试验前提高了36.9%，差异极其显著（P<0.001）；平衡膳食组较试验前成绩提高了17.9%；极限有氧锻炼组则提高了15.1%；从中我们可以看出平衡膳食极限有氧运动组男生1000米成绩提高幅度优于平衡膳食组和极限有氧运动组。女生800米成绩显示：平衡膳食极限有氧锻炼组成绩比试验前提高了20.4%，有极显著性差异（P<0.001）；平衡膳食组成绩较试验前则下降了5.9%，极限有氧锻炼组提高了5.4%。女生平衡膳食组耐力成绩下降可能是由于长期不运动导致心肺功能下降造成，具体原因还需进一步探讨。虽然男女生极限有氧运动组耐力成绩都有一定提高，但提升幅度还是没有平衡膳食极限有氧运动组高，可见单独进行饮食调理、运动干预对学生耐力成绩的影响都不大，只有二者协同作用，效果才比较明显。
3.2柔韧素质成绩分析（座位体前屈）
表-1、2数据显示：平衡膳食极限有氧锻炼组座位体前屈成绩提高特别明显，男生提高了89.9%，而女生则提高了123.5%，都有极其显著性差异（P<0.001），这组学生柔韧成绩提高的幅度特别大，这可能与这组学生减重幅度比较大有关，另外也与女生自身生理特点有关；平衡膳食组男生提高了23.0%，女生提高了15.1%；极限有氧锻炼组男生提高了43.2%，而女生则下降了6%，这可能与运动导致瘦体重的增加有关。虽然男女生平衡膳食组柔韧成绩都有一定提高，但提升幅度依然没有平衡膳食极限有氧运动组高，可见单独进行饮食调理、运动干预对学生柔韧成绩的影响都不大，只有二者协同作用，效果才比较明显。
3.3力量素质成绩分析（立定跳远、50米）
通过表-1、2可以看出：平衡膳食极限有氧锻炼组试验后的立定跳远成绩比其他三组提高幅度都大，其中男生11.2%，女生16.9%，与对照组比较都有显著性差异（P<0.05）；极限有氧运动组男生成绩比试验前提高6.8%，女生9.0%；而平衡膳食组男生立定跳远成绩比试验前则下降0.5%，女生试验前后没有什么变化。这说明肥胖学生要想提高爆发力成绩必须要从平衡膳食和科学锻炼两个方面着手。
50米成绩显示，平衡膳食极限有氧鍛炼组男生成绩较试验前提高极其显著（P<0.001），尽提高17.0%，女生10.7%；平衡膳食组男生提高了0.8%，女生5.8%；极限有氧运动组男生提高了5.2%，女生提高了8.3%。
力量素质成绩没有预想的好，一方面与学生的年龄有关。同时也可能与试验时间短有关，具体原因还需进一步研究。
4结论
平衡膳食极限有氧运动对提高肥胖中学生的1000m/800m、座位体前屈、立定跳远、50m成绩提高具有协同效应。
参考文献：
[1]教育部关于2004年学生体质健康监测结果的公告[J].中国学校体育，2004，（5）：14-15.
[2]黄俊琪等.我国肥胖青少年实行运动减肥干预模式的探究[J].大众体育，2011，（17）：143-144.
[3]Hedley AA.Ogden CL.Johnson CL.et al.Prevalence of overweigt and obesity among US children，adolescents and adults，1999-2002[J].JAMA，2004，291（23）：2847-2850.
[4]刘刚等.肥胖及相关问题的认识[J].山东体育学院学报，2001，（3）：28-29.
[5]张佑涟.单纯性肥胖的运动处方[J].中国临床康复，2002，6（9）：938-9.
[6]朱卫东，于华.我国肥胖病人运动处方的特点及制定方法[J].湖北体育科技2002，21（4）：422.
[7]房冬梅.单纯性肥胖与有氧运动[J].中国临床康复，2003，12，（5）：4128-4129.
[8]王亚非，邢小燕，杨勤兵.饮食干预是治疗肥胖症的有效手段[J].中日友好医院学报，2004，18（2）：86.
[9]杨锡让，等.实用运动生理学[M].北京体育大学出版社，1998.
本文系江苏省营养学会资助项目；项目编号：JYX201109。