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试验旨在研究黄芪发酵前后对肉鸡生长性能、抗氧化功能的影响。将210只1日龄AA肉鸡随机分为7组,每组3个重复,每个重复10只。A组为对照组,饲喂基础日粮;B、C、D、E、F、G组分别在基础日粮中添加0.2%黄芪、0.5%黄芪、0.8%黄芪、0.2%发酵黄芪、0.5%发酵黄芪、0.8%发酵黄芪,添加量以质量百分比计。试验期为42d。分别于第21、42天测定肉鸡生长指标、抗氧化指标。结果表明,在第21天,发酵黄芪组平均日采食量均显著高于黄芪组(P<0.05),黄芪组料重比显著低于对照组和发酵黄芪组(P<0.05);E组血清过氧化氢酶(CAT)含量显著高于A、B组(P<0.05),血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著高于与A组(P<0.05)。在第42天,发酵黄芪组平均日增重均较高,料重比显著低于A、B组(P<0.05);试验组GSH-Px活性均显著高于A组(P<0.05),发酵黄芪组与黄芪组相比差异不显著(P>0.05),发酵黄芪组血清中超氧化物歧化酶(T-SOD)活性均高于黄芪组,且与B和C组差异显著(P<0.05)。综上所述,在肉鸡日粮中添加一定量发酵黄芪能显著提高平均日增重,降低料肉比,且可通过提高血清中GSH-Px和T-SOD活性来提高其抗氧化能力;发酵黄芪的作用效果优于黄芪,最适宜添加量为0.5%。