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饮食是人类活动必不可少的一大重要部分,人类分布广泛性,由此形成的饮食文化也各有不同。近代以来世界各国联系不断密切,交流愈发深层化、全面化。饮食文化是跨文化交际中的重要的非语言文化之一。了解中外饮食文化差异,有助于外语学习者加深对所学语言文化的理解,也提高了不同文化交流的成功率。本文从中西饮食文化的饮食结构、烹饪方法等方面进行对比分析,探讨两者之间的差异,促进相互了解、交流。