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目的建立测定酱油醋中铅的氢化物发生-原子荧光法.方法采用硝酸-高氯酸微机消解仪恒温消解.结果线性检测范围为0～100 μg/L.方法检出限为0.16 μg/L,样品加标回收率为89.3%～103.9%.结论本法适用批量样品消解,方法简单、快速、灵敏度高、检出限低,结果可靠,仪器性能稳定,适合酱油醋中铅的检测分析.