【摘 要】
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随着培养时间的延长，菠菜组织中还原产生的亚硝态氮量呈波动型上升；以pH7.5的磷酸缓冲液为培养介质的亚硝态氮累积量显著高于以KCl和CaCl2混合溶液（pH6.65)为介质的；培养前不通氮
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随着培养时间的延长，菠菜组织中还原产生的亚硝态氮量呈波动型上升；以pH7.5的磷酸缓冲液为培养介质的亚硝态氮累积量显著高于以KCl和CaCl2混合溶液（pH6.65)为介质的；培养前不通氮气，培养后期亚硝态氮的生成量明显高于通氮气的。亚硝态氮生成第一峰值出现的时间随硝态氮含量增高而后延，峰值和随硝态氮含量的增高而升高。用pH 7.5的0.05mol·L^-1磷酸缓冲液且不通氮气对组织进行培养，亚硝态氮生成的第一个峰值代表硝态氮代谢库的大小。
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