【摘 要】
：
在经济飞速发展的今天,餐饮市场竞争日趋激烈,烹饪行业对人才需求也提出了新的更高的要求,高职院校烹饪专业作为烹饪人才培养的主体,在教学中如何培养烹饪专业学生的创新能力
【机 构】
：
太原旅游职业学院 山西太原 030032
论文部分内容阅读
在经济飞速发展的今天,餐饮市场竞争日趋激烈,烹饪行业对人才需求也提出了新的更高的要求,高职院校烹饪专业作为烹饪人才培养的主体,在教学中如何培养烹饪专业学生的创新能力,适应餐饮行业需求,不被社会的快速发展所淘汰成为当前专业教学工作中应着重解决的问题.本文从教学实际出发,阐述了学生创新能力培养的重要意义,分析当前烹饪专业教学现状及存在问题,最后提出烹饪教学中培养学生创新能力对策建议.
其他文献
以就业为导向的中职学校学生必须具备一定的技能水平,不仅是初次就业岗位的需求,而且也为将来的创业奠定基础.中职计算机教师应具备现代教育思想,注重更新教学方法;注重调动
公共管理新理念的最关键的就是政府强化宏观管理的职能与弱化微观管理的职业能力,这对于学校的体制创新有很大的好处,以及职业型管理人员的塑立有利.此文最开始就分析了管理
在我国工业快速发展的今天,社会对模具方面人才的需要量越来越大.但传统的教学模式阻碍了模具专业人才的培养,开放性教学改革显得重要而迫切.在模具教学中,创设开放的环境,选
岗位英语课程是当前中职学校酒店管理类专业的一门重要课程,但是当前该课程的教学效果欠佳,毕业生难以适应行业企业的要求.通过对四川省新津县职业高级中学酒店专业岗位英语
随着企业科学化的发展,CAD技术被广泛应用于各生产企业,突破传统机械设计手绘草图以及资料不易保存的难题,为机械设计领域掀起新的浪潮.CAD技术在机械设计中的应用,改善了企
近几年来我国社会的发展推动着国内各个行业领域的发展,而国内各个行业领域为了在市场上占据着重要的战略位置必然就会不断地提升行业企业自身的实力,基于这一情况各个行业领
现阶段,我国的教育部门越来越重视高职院校学生技能的实际运用能力,所以每年都会在各大院校开展各个专业的职业技能竞赛,在合理的竞争过程中提升职业技能水平以便促进学生职
《机械基础》课程是中等职业学校数控、模具专业的一门主要专业课程.根据市面上常见的教材以与教师一线教学经验整合教材,整理中高职衔接教材中职部分时,发现《机械基础》教
随着信息全球化的普及发展,我国的信息化相关技术发展速度也有所提高,现阶段,信息化相关技术已经被广泛投入应用于教育事业中,例如CAD技术教学.为顺应信息化市场瞬息万变的发